La mia fidanzata Valeria Di Fano per accompagnare una tazza calda di caffè, ha voluto preparare questo buonissimo e profumatissimo plumcake con lo yogurt alla fragola.
Il plumcake con lo yogurt alla fragola è una variante del classico plumcake, dolce soffice e morbido della tradizione anglosassone, molto apprezzato anche in Italia.
Se volete preparare una prima colazione semplice, genuina ma suggestiva, vi consiglio di provare questa variante di questo tipo di dolce.
Se preferite un gusto neutro potete scegliere uno yogurt bianco, ma in alternativa potete utilizzare lo yogurt che preferite e arricchire l’impasto anche con frutta fresca a pezzettoni o scorza di agrumi grattugiata.
Ecco la mia ricetta del plumcake allo yogurt che ha utilizzato:
Ecco la sua realizzazione:
