Brie al pesto di cerfoglio e noci, troppo buono.
Non servirebbe la ricetta bastano le foto ma è necessaria ai fini del blog. Ho potuto preparare questo piatto perché quando raccolgo il cerfoglio ne faccio subito pesto che congelo in piccole dosi per utilizzarlo quando serve.
Non è un piatto leggero perché le Kcal totali sono 3.698,04 e per ogni dose sono 924,21 ma basta consumarlo come piatto unico.
Provate questi piatti con il formaggio
Ingredienti
Ingredienti per preparare il Brie al pesto di cerfoglio e noci.
Strumenti
Strumenti necessari per preparare il Brie al pesto di cerfoglio e noci.
Passaggi
Il gustoso Brie al pesto di cerfoglio e noci si prepara in questo modo.
Inserite le noci nel bicchiere del mixer e tritatele in modo grossolano.
Mettete il trito in un piatto, aggiungete il pesto di soncino, qui la mia ricetta, e mescolate bene.
Tagliate a metà il formaggio brie come se fosse un panino.
Distribuite su una metà la farcia di soncino.
Richiudetele pressandole leggermente.
Mescolate il pangrattato con il parmigiano e l’erba cipollina.
Spruzzate con olio il formaggio e cospargetelo con il pangrattato facendolo aderire bene. Ripetete l’operazione anche sull’altro lato e anche al bordo.
Tenetelo in frigo e passatelo nel freezer per 15 minuti prima di cuocerlo.
Rivestite la leccarda della friggitrice con l’apposita carta, adagiatevi il formaggio tagliandolo, o meglio solo incidendolo formando degli spicchi.
Passate per pochi minuti nella friggitrice a 180°.
Spuntate i cetrioli e tagliateli a dadini. Salate, oliate e mescolate con l’origano.
Tagliate a spicci il formaggio seguendo la traccia preparata prima.
Preparate i piatti e servite subito, accompagnando i formaggi con la dadolata di cetrioli.
VARIAZIONI E CONSIGLI
Il soncino può essere sostituito con foglie di prezzemolo, cerfoglio o di basilico…da tritare insieme agli altri ingredienti.
Potete sostituire il brie con le formaggelle o il primo sale.
Se questa ricetta ti è piaciuta…
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Dosi variate per porzioni
