Quiche con emmenthal e verza

Quiche con emmenthal e verza, che ricca torta salata.

Ho preparato questa quiche quasi casualmente, avevo preparato la verza, così come l’ho descritta per un secondo piatto per accompagnare la polenta.

Ma era veramente troppo per 2 persone così con la verza avanzata ho potuto fare questo piatto.

Molto gustoso, poco impegnativo e tanto nutriente.

  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    20 minuti
  • Cottura:
    40 minuti
  • Porzioni:
    4
  • Costo:
    Medio

Ingredienti

  • Pasta Sfoglia (rotonda) 1
  • Verza 1/2
  • Carne macinata (di bovino) 200 g
  • Polpa di pomodoro 200 g
  • soffritto misto 1 cucchiaio
  • Sale q.b.
  • Pomodori datterini 3
  • Paprika dolce 1/2 cucchiaio
  • Mozzarella 1
  • Emmenthal 4 fette

Preparazione

  1. quiche con emmenthal e verza

    Quiche con emmenthal e verza

    Pulite la verza, lavatela e sbollentatela per qualche minuto. Tagliate a fette la verza.

    In una padella fate andare il soffritto con un filo di olio, aggiungete la verza e la carne macinata.

    Cuocete mescolando spesso. Dopo qualche minuto mettete la polpa di pomodoro, regolate di sale e ultimate la cottura. Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare.

  2. quiche con emmenthal e verza

    Aprite la confezione di pasta sfoglia e lasciante la pasta sulla stessa carta da forno.

    Aprite la confezione di mozzarella, affettatela e lasciate sgocciolare le fette.

    Bucherellate la superficie della pasta con i rebbi della forchetta.

    Spezzate grossolanamente 2 fette di emmenthal, aggiungeteli alla verza e mescolate.

    Ricoprite la base della sfoglia, lasciando abbastanza spazio per creare il bordo, con la verza e mettete le altre due fette di emmenthal sempre spezzettate.

    Disponete le fette di mozzarella.

  3. quiche con emmenthal e verza

    Tagliate a metà i datterini e sistemateli sulle fette di mozzarella.

    Sollevate la pasta formando così il bordo e, se fosse troppo alto rivoltatene un poco all’indietro creando un motivo di decoro ondulato.

  4. quiche con emmenthal e verza

    Cuocere in forno, per circa 20 minuti a 180°.
    Trasferite la quiche su un piatto di portata e servite subito.

Note

Quiche con emmenthal e verza

Quiche con fiocchi di latte e cicoria di campo

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