Lo sciroppo di pratoline bellis. E’ una preparazione naturale e delicata, utilizzata per creare bevande rinfrescanti o per aromatizzare dolci. E’ molto facile da preparare, basta seguire solo due regole: raccogliere i fiori lontano da posti inquinati e mantenere lo stesso peso/rapporto tra acqua e zucchero. Io ho cercato le pratoline con le sfumature rosa/rosse per dare un poco di colore allo sciroppo. Per questa ricetta non è possibile calcolare le Kcal perchè dipende da quanto diluite lo sciroppo.
Vi invito a provare questi sciroppi
Ingredienti
Ingredienti per preparare lo Sciroppo di pratoline bellis.
Strumenti
Sciroppo di pratoline bellis.
Passaggi
Sciroppo di pratoline bellis
Raccogliete i fiori in una giornata di sole, che non abbia piovuto almeno da tre giorni, lontano da posti inquinati. L’ideale sarebbe in campagna o collina.
Staccate i gambi e se riuscite anche le corolle verdi, pesateli e inseriteli nella ciotola.
Fate bollire l’acqua e poi versatela sui fiori. Aggiungete anche il succo di limone e mescolate.
Fate raffreddare e poi tenete la ciotola nel frigo per tutta la notte.
Il giorno dopo mettete un panno sopra il colino, versateci i fiori con il loro liquido. Scolate e poi strizzate bene facendo uscire tutto il liquido…quando sembra che non ce ne sia più…ne uscirà ancora.
Pesate il liquido e trasferitelo nel pentolino, aggiungete la stessa quantità di zucchero e poi lasciatelo sciogliere, mescolando, sul fuoco.
Continuata la cottura per far addensare lo sciroppo e spegnete solo quando avrà raggiunto la consistenza di uno sciroppo. Appunto.
Sterilizzate le bottigliette immergendoli nell’acqua, compreso il coperchi, e passandoli nel microonde per 10 minuti.
Asciugate le bottiglie, versateci lo sciroppo e chiudete bene con i tappi. Questa operazione va fatta subito, tutto deve essere ancora caldo. Capovolgete le bottiglie sino a quando saranno ben fredde, in questo modo si crea il sottovuoto e lo sciroppo si conserva bene.
Consumatelo diluito con acqua ben fredda come fresca bibita estiva.
Per chiarimenti sulla ricetta o se volete darmi qualche consiglio, lasciatemi un messaggio, risponderò nel più breve tempo possibile. E’ ben gradito il like, se la ricetta è piaciuta.
Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi sui social.
Dosi variate per porzioni
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