Panna cotta con pesche su amaretti, una dolce bontà.
Un goloso dessert da preparare in anticipo e ultimare poco prima di offrirlo ai propri ospiti.
E’ facile, veloce e soprattutto goloso. La panna cotta accompagnata da frutta fresca e il dessert estivo per eccellenza.
Le Kcal totali sono 2.307,01 e per ogni porzione diventano 576,75.
Vi propongo altre ricette con le pesche e altre le trovate nel blog.
Ingredienti
Ingredienti per preparare la Panna cotta con pesche su amaretti.
Strumenti
Strumenti utili per preparare la Panna cotta con pesche su amaretti.
Passaggi
Ecco come preparare la Panna cotta con pesche su amaretti.
Fate sciogliere la colla di pesce lasciandola immersa nel latte. (1)
Versate la panna, già zuccherata, nel tegame e fatela scaldare con la fiamma media mescolando.
Quando inizia il bollore aggiungete la farina di mandorla e mescolate ancora. (2)
Per ultimo versate il latte con la colla di pesce, ormai sciolta o ammorbidita, e mescolate sempre sul fuoco fino a quando sarà completamente sciolta. (3)
Bagnate le coppette e riempitele con la panna. Lasciatela raffreddare e poi mettetele nel frigo per almeno due ore. (4)
Lavate e sbucciate due pesche, tagliatele a pezzi e metteteli nel bicchiere del frullatore.
Frullate sino ad ottenere una crema morbida. (5)
Distribuite la crema nei piatti e teneteli in frigo. (6)
Pestate gli amaretti (7), col batticarne, riducendoli a farina. (8)
Si va in tavola? Bene!!!
Immergete per pochi secondi una coppetta in acqua tiepida.
Spolverate la crema di pesca con la farina di amaretti e rovesciate la panna al centro dei piatti. (9)
Lavate e affettate in modo sottile l’ultima pesca. Sistemate qualche fetta sulla panna, spolverate con altri amaretti e servite subito.
Ecco, questo è un modo perfetto per chiudere un pranzo o per scambiare quattro chiacchiere pomeridiane con amici.
Variazioni e consigli
Puoi sostituire la farina di mandorle con la farina di nocciole. Puoi sostituire le pesche con le albicocche oppure, per un bell’effetto cromatico decorare la panna con fettine alternate di pesca e albicocca.
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Dosi variate per porzioni
