Lasagne con misticanza e salsiccia


Lasagne con misticanza e salsiccia, una gustosa leccornia.
Con le piogge autunnali ricresce la verdura campestre…verdura che io raccolgo, preparo e congelo per piatti futuri.
Stavolta ho voluto o voluto preparare questa bontà utilizzando il pesto di soncino, sempre di campo, e la verdura che ho raccolto in giornata. E vi proppongo altre ricette, sempre con verdure di campo.

lasagne con misticanza di prato
  • DifficoltàMedia
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione25 Minuti
  • Tempo di riposo5 Minuti
  • Tempo di cottura40 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaBollituraFornoFrittura ad aria
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti


Ingredienti per preparare le gustose e campagnole Lasagne con misticanza e salsiccia.

300 g lasagne sottili all’uovo
400 g verdura mista di campo
2 salsicce
2 cucchiai pesto di soncino
1 cipolla
120 g mozzarella tagliata a julienne
500 g besciamella
100 g parmigiano grattugiato
2 cucchiai olio extravergine d’oliva
q.b. sale fino

Strumenti

Con questi strumenti potete preparare le gustose Lasagne con misticanza e salsiccia.

Pentola
Coltello
Scolapasta
Teglia antiaderente
Padella
Tritatutto
Ciotola

Passaggi

E ora passiamo all’azione, prepariamo le gustose Lasagne con misticanza e salsiccia.

lasagne con misticanza di prato

Pulite la verdura eliminando le foglie brutte, lasciatela a mollo cambiando almeno 2 volte l’acqua e poi sciacquatela bene.
Portate a bollore una pentola con la quantità di acqua necessaria e tuffateli la verdura quando inizia il bollore. Salate, fate cuocere e poi scolatela. Passatela sotto il getto di acqua fredda per mantenere vivo il colore e bloccare la cottura. Fatela scolare fino al momento di utilizzarla.
Eliminate la pellicina alle salsicce e sgranatele.
Sbucciate la cipolla e tagliatela a dadini e fatela rosolare nella padella con l’olio. Aggiungete le salsicce sgranate e fatele cuocere per pochi minuti mescolando.
Mettete anche la verdura tagliuzzata e fatela insaporire. Spegnete il fuoco dopo circa 15 minuti e lasciate raffreddare.

lasagne con misticanza di prato


Trasferite questi ingredienti nella ciotola e aggiungete metà dose del parmigiano, la mozzarella e la besciamella. Mettete anche il pesto di soncino, qui la mia ricetta, insieme alla besciamella e mescolate molto bene.
Adesso componete le lasagne come normalmente si fa e cioè mettete sul fondo della teglia qualche cucchiaiata di condimento, sopra mettete una lasagna e ricopritela con il condimento.
Proseguite in questo modo sino ad esaurimento degli ingredienti. L’ultimo strato deve essere di crema e ricoperto dalla mozzarella.

lasagne con misticanza di prato

Coprite con la stagnola la teglia e cuocete nella friggitrice ad aria per 20 minuti a 180°.
Scoperchiate la teglia e fate cuocere ancora per 5 minuti a 200°.
Preparare i piatti e servite subito.

Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Facebook, su Pinterest, su Instagram e su Linkedin.
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FAQ (Domande e Risposte)


Si può preparare anche con le verdure miste acquistate?

Si, suggerisco però di inserire almeno un poco di verdura dal gusto “forte” tipico delle cime di rapa per avere quel retrogusto campagnolo.

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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