Crostoni con germogli di soia, speciali.
Certo sono speciali anche perché il tagliere li rende tali. Scherzi a parte, sono ottimi per accompagnare l’aperitivo, sono facili da preparare ed il tagliere che mi hanno regalato i miei nipotini li rende ancora più speciali. E vi invito a provare anche questi crostoni, uno più gustoso dell’altro.
Ingredienti
Ingredienti per realizzare i Crostoni con germogli di soia.
Strumenti
Pochi ma utili strumenti indispenzabil iper preparare i Crostoni con germogli di soia.
Passaggi
Pronti per preparare i deliziosi Crostoni con germogli di soia? Segiutemi.
Acquistate un pane tipo ciabatta…io solitamente prendo il pane Cristal @Eurospin, mi piace tantissimo perché è sempre croccante, basso e con poca mollica. E quindi non diventa molle ma mantiene la sua croccante bontà.
Tagliatelo a metà nel senso della lunghezza e poi ricavate, da ogni parte, degli spicchi di media grandezza.
Tostateli nella padella antiaderente senza olio, dal lato della mollica.
Fateli raffreddare e poi spennellateli con l’olio evo. Adagiate su ogni fetta dei germogli di soni a fateli aderire bene.
Intanto in una ciotola tagliuzzate la burrata e mescolatela con la mozzarella tagliata a julienne.
Adesso su ogni fetta di pane mettete un bel po’ di composta di burrata e inserite le fette nella padella antiaderente. Preparate in questo modo tutte le fette.
Coprite la padella, rimettetela sul fuoco fino a quando la burrata comincia a fondersi. In alternativa mettete le fette di pane nella friggitrice ad aria e fatele scaldare per qualche minuto.
Portate subito in tavola per accompagnare l’aperitivo.
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FAQ (Domande e Risposte)
Posso sostituiore i germogli di soia?
Cetamente con altri germogli, Ma è abbastanza difficile trovarli in commercio.
Note sui germogli di soia.
Spesso usati crudi o saltati per arricchire le insalate miste, i germogli di soia sono un alimento ricco di proprietà e si prestano a numerose preparazioni. I germogli di soia crudi in quanto legumi contengono composti antiossidanti. Inoltre sono molto nutrienti ed ottimi sia crudi che cotti.
Dosi variate per porzioni
