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Peperoni corno ripieni con prosciutto

I Peperoni corno ripieni con prosciutto sono proprio buoni.

E’ una ricetta saporita, preparata con un ripieno semplicissimo ma gustoso come è il prosciutto cotto. Arricchiti nel giusto dall’erba cipollina, erba cipollina di campo che raccolgo durante le mie passeggiate. E’ molto più profumata e gustosa di quella che si trova in commercio.

peperoni corno ripieni con prosciutto
  • DifficoltàMedia
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di riposo10 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni2
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 4peperoni corno
  • 100 gprosciutto cotto
  • 30 gparmigiano grattugiato
  • 1mozzarella
  • 100 gpangrattato
  • 2uova
  • 2 cucchiaiolio extravergine d’oliva
  • q.b.sale

Strumenti

  • Coltello
  • Tagliere
  • Forbici
  • Carta forno
  • Ciotola
  • Teglia rettangolare

Preparazione dei Peperoni corno ripieni con prosciutto

  1. peperoni corno ripieni con prosciutto

    Aprite la confezione di mozzarella, tagliatela a dadini e fateli scolare fino al momento di utilizzarli.

    Tagliate la calotta ai peperoni e svuotateli completamente. Lavateli e lasciateli asciugare. Trattenente anche il piccioli dei peperoni.

    Tagliate in piccoli pezzi il prosciutto cotto e metteteli nella ciotola. Aggiungete l’erba cipollina tagliata in piccoli pezzi.

    Aggiungete il pan grattato ed un uovo e mescolate. Inserite anche il formaggio grattugiato e , se fosse necessario anche l’altro uovo.

    Aggiungete i dadini di mozzarella.

  2. peperoni corno ripieni con prosciutto

    Mescolate e con questa farcia riempite, pressando un poco, i peperoni. Rivestite il fondo della teglia con la carta forno e adagiatevi i peperoni ripieni. Salate un poco e versate anche un filo di olio.

    Cuocete in forno a 180° per circa 30-35 minuti.

  3. peperoni corno ripieni con prosciutto

    Spegnete quando sono cotti, lasciate intiepidire un pochino e poi, se viene via facilmente, togliete la pellicina ai peperoni.

    Preparate i piatti e portate in tavola. Buon appetito.

Tante altre ricette trovate nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Facebook, su Pinterest, su Twitter, su Instagram e su Linkedin.

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Un ripieno ancora più saporito? Preparateli così: Peperoni ripieni con salsiccia e galbanino

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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