I Medaglioni di pasta di salame con patate sono un gustosissimo secondo piatto.
Sono degli hamburger preparati con la pasta di salame, quindi sono molto più gustosi degli hamburger di carne.
Sono facili da preparare e si possono accompagnare con tanti contorni, io ho scelto le patate.
Ingredienti
- 300 gpatate
- 1 confezionePasta di salame
- 1 pizzicoAromi misti in polvere
- 1 pizzicoSale
- 3 cucchiaiOlio extravergine d’oliva
Strumenti
- Cucchiaio di legno
- Padella
- Tagliere
- Forno a microonde
Preparazione
Per preparare i Medaglioni di pasta di salame con patate lavate e pelate le patate. Tagliateli a pezzi dalla stessa misura e teneteli in acqua fresca. Scolate i pezzi di patate e trasferiteli nel piatto crisp del microonde.
Aggiungete un pizzico di sale e uno di aromi misti in polvere. Oliate.
Fate cuocere nel microonde per 2 volte, alla massima potenza, per 5 minuti ciascuno. Tra il primo ed il secondo giro mescolate i pezzi di patate.
Aprite la confezione di pasta di salame, mescolatela con il parmigiano grattugiato e poi, con l’aiuto di un coppa pasta rotondo formate i medaglioni.
Lasciateli in forma per circa 10 minuti.
Togliete il coppa pasta e adagiate i medaglioni in una capiente padella. Fate rosolare da entrambi le parti, coperto e senza aggiungere l’olio.
Aggiungete le patate ai medaglioni e proseguite la cottura facendo ben dorare i pezzi di patate cotti precedentemente nel microonde.
Preparate i piatti e servite.
Nota
io uso sempre gli aromi misti preparati da me ma se gradite un gusto unico potete benissimo sostituire con il vostro preferito…rosmarino o altro.
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