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Medaglioni di pasta di salame con patate

I Medaglioni di pasta di salame con patate sono un gustosissimo secondo piatto.
Sono degli hamburger preparati con la pasta di salame, quindi sono molto più gustosi degli hamburger di carne.
Sono facili da preparare e si possono accompagnare con tanti contorni, io ho scelto le patate.

medaglione di pasta di salame con patate
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni2
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 300 gpatate
  • 1 confezionePasta di salame
  • 1 pizzicoAromi misti in polvere
  • 1 pizzicoSale
  • 3 cucchiaiOlio extravergine d’oliva

Strumenti

  • Cucchiaio di legno
  • Padella
  • Tagliere
  • Forno a microonde

Preparazione

  1. medaglione di pasta di salame con patate

    Per preparare i Medaglioni di pasta di salame con patate lavate e pelate le patate. Tagliateli a pezzi dalla stessa misura e teneteli in acqua fresca. Scolate i pezzi di patate e trasferiteli nel piatto crisp del microonde.

    Aggiungete un pizzico di sale e uno di aromi misti in polvere. Oliate.

    Fate cuocere nel microonde per 2 volte, alla massima potenza, per 5 minuti ciascuno. Tra il primo ed il secondo giro mescolate i pezzi di patate.

    Aprite la confezione di pasta di salame, mescolatela con il parmigiano grattugiato e poi, con l’aiuto di un coppa pasta rotondo formate i medaglioni.

    Lasciateli in forma per circa 10 minuti.

    Togliete il coppa pasta e adagiate i medaglioni in una capiente padella. Fate rosolare da entrambi le parti, coperto e senza aggiungere l’olio.

    Aggiungete le patate ai medaglioni e proseguite la cottura facendo ben dorare i pezzi di patate cotti precedentemente nel microonde.

    Preparate i piatti e servite.

Nota

io uso sempre gli aromi misti preparati da me ma se gradite un gusto unico potete benissimo sostituire con il vostro preferito…rosmarino o altro.

Tante altre ricette trovate nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Facebook, su Pinterest, su Twitter, su Instagram e su Linkedin.

Per chiarimenti sulla ricetta o se volete darmi qualche consiglio, lasciatemi un messaggio, risponderò nel più breve tempo possibile. E’ ben accettato il like, se avete gradito la ricetta.

Vi piacciono i medaglioni o hamburger che dir si voglia? Ecco un’altra ricetta: Medaglioni bianchi di gallina

Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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