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Alberello di Natale con mousse al cioccolato

Il dolce Alberello di Natale con mousse al cioccolato è molto buono. Ideale per gli intolleranti al glutine. Se i classici pandoro e panettone hanno stufato realizzare morbide golosità con frutta e cioccolato per creare un’atmosfera magica.

  • DifficoltàMedio
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni6
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 4Uova
  • 130 gZucchero
  • 170 gFecola di patate
  • 1Mandarino
  • 1 cucchiaioMiele di acacia
  • 1 bustinaLievito in polvere per dolci
  • 30 gCioccolato fondente
  • 3 cucchiaiZucchero a velo
  • 1 cucchiaioBurro
  • ecori di zucchero natalizi
  • 2 tazzeMousse al cioccolato
  • 10 gGocce di cioccolato fondente

Strumenti

  • Ciotola
  • Colino / Scolapasta
  • Cucchiaio
  • Spatola
  • Sbattitore elettrico
  • Coltello
  • Gratella per dolci
  • Tortiera a forma di albero

Preparazione

  1. Alberello di Natale con mousse al cioccolato Separate i tuorli dagli albumi.

  2. Sbattete i tuorli fino a quando diventano spumosi e aggiungete 6 cucchiaia di acqua fredda e continuate a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete lo zucchero e mescolate. Inserite la fecola setacciata e mescolate ancora se il composto fosse troppo asciutto. Montate a neve fermissima gli albumi e incorporateli delicatamente al composto, mescolando dal basso verso l’alto. Aggiungete anche la buccia grattugiata del mandarino ed il lievito. Tagliuzzate il cioccolato in piccoli pezzi e aggiungeteli. Mescolate.

  3. Imburrate una teglia a forma di albero, versarci il composto e decorate la superficie con gocce di cioccolato fondente. Cuocere in forno a 200° per circa 25-30 minuti. Quando la torta è pronta lasciatela intiepidire e poi estraetela dello stampo. Fatela raffreddare su una gratella. Cospargete di zucchero filato e, volendo, decorate con piccoli frutti oppure accompagnate con la mousse al cioccolato, qui la ricetta. E’ ottima anche per gli intolleranti al glutine.

Note

Tante altre ricette trovate nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Facebook, su Pinterest, su Twitter, su Instagram e su Linkedin.

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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