Hamburger di patate e baccalà

Hamburger di patate e baccalà, gustosa e facile portata.

Se cercate tanto gusto e poca fatica in cucina questa è la ricetta ideale. E’ facile e veloce. E’ ottima sia calda che tiepida.

hamburger di merluzzo e patate
  • DifficoltàBassa
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di riposo10 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 600 gbaccalà dissalato
  • 400 gpatate
  • 4 fogliementa
  • 30 gburro
  • 1 spicchioaglio
  • 1 fettalimone
  • 2 fogliealloro
  • q.b.sale
  • 4 cucchiaiolio extravergine d’oliva

Strumenti

  • 2 Pentole
  • Forchetta
  • Coltello
  • Coppapasta
  • Placca del forno
  • Carta forno

Preparazione degli Hamburger di patate e baccalà

  1. hamburger di merluzzo e patate

    Lavate il baccalà e poi lessatelo in acqua leggermente salata con il limone, l’aglio pelato e le foglie di alloro.

    Scolatelo e sminuzzatelo.

    Lavate e sbucciate le patate, tagliatele a pezzi, sciacquatele e e lessatele in acqua salata.

    Scolatele e sistematele i una ciotola, schiacciatele con i rebbi della forchetta, in modo grossolano. Aggiungete il burro quando sono tiepide e mescolate.

  2. hamburger di merluzzo e patate

    Travasate il baccalà sminuzzato nella ciotola delle patate, aggiungete le foglioline di menta tagliate in modo fine fine e mescolate.

    Foderate la placca del forno con l’apposita carta.

    Adesso con l’aiuto del coppa pasta, io ho scelto la forma quadrata, formate gli hamburger direttamente sulla carta forno e lasciateli con la formina per 10 minuti.

  3. hamburger di merluzzo e patate

    Togliete il coppapasta, oliate ogni singolo hamburger e passate in forno, a 200°, per 5 minuti.

    Preparate i piatti e servite accompagnato da una fresca insalata.

Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su PinterestFacebook Twitter

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Provate gli Hamburger vegetale su vellutata al pesto

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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