Ottimo il Dessert di albicocche con gelato e amaretti.
Bastano pochissime mosse per questa golosità. E’ il dessert perfetto per offrire ai propri cari, o ospiti, una golosità. Si prepara anche con un certo anticipo e solo poco prima di gustarlo si finisce. Provato…anche cambiando ingredienti.
Ingredienti
- 800 galbicocche mature ma sode
- 300 ggelato di proprio gusto
- 30 ggranella tostata di nocciole
- 4 cucchiailiquore all’amaretto
- 10amaretti
- 1/2limone, solo succo
Strumenti
- Frullatore a immersione
- Pestello
- Cucchiaio
- 4 Bicchieri
Preparazione del Dessert di albicocche con gelato e amaretti
Lavate e asciugate le albicocche, che devono essere mature ma sode. Eliminate il nocciolo e tagliatele a pezzi. Inseriteli nel bicchiere del frullatore insieme all’amaretto ed al succo di limone. Aggiungete 2 cucchiai di acqua e frullate tutto fino ad ottenere una morbida crema.
Distribuite la crema in 4 coppette e tenetele in frigo.
Adesso con il pestello pestate grossolanamente gli amaretti e dividetele sulla crema di albicocche. Lasciate ancora in frigo.
Quando arriva il momento di gustarlo con un cucchiaio ammorbidite un poco il gelato scelto, io ai due cioccolato.
Mettete il gelato sugli amaretti sbriciolati.
Cospargete il gelato con la granella tostata di nocciole e servite subito.
Piacerà sicuramente.
Nota: penso che lo preparerò ancora ma utilizzando le pesche e lo decorerò con lamelle di mandorle tostate.
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