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Crema di panna e mascarpone con cannella

Proprio deliziosa la Crema di panna e mascarpone con cannella.

E’ una crema dal gusto delicato proprio della cannella. E’ un goloso dessert per chiudere con dolcezza un pasto.

crema di panna e mascarpone con cannella
  • DifficoltàBassa
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di riposo30 Minuti
  • Tempo di cottura2 Minuti
  • Porzioni6
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 1uovo
  • 2 cucchiaizucchero
  • 200 gpanna zuccherata da montare
  • 100 gmascarpone
  • 2 cucchiainicannella in polvere
  • 1 bicchierinorum
  • 2 foglicolla di pesce
  • 3 cucchiailatte
  • 3gherigli di noci
  • 2 cucchiaicacao amaro in polvere

Strumenti

  • Sbattitore elettrico
  • Ciotola di acciaio
  • 1 bicchirino
  • Spatola
  • 6 Coppette

Preparazione della Crema di panna e mascarpone con cannella

  1. crema di panna e mascarpone con cannella

    Separate il tuorlo dall’albume.

    Montate, sul fuoco a bagnomaria, il tuorlo insieme allo zucchero. Continuate a mescolarle sino a quando diventa chiaro e spumoso.

    Aggiungete il mascarpone, il rum e mescolate delicatamente con la forchetta.

    Montate la panna per pochi minuti e appena comincia ad addensarsi aggiungete la crema di uova e mascarpone.

    Continuate a montare la panna fino a quando ottenete un composto spumoso, non montato in modo solido.

  2. crema di panna e mascarpone con cannella

    Ammollate i fogli di colla di pesce, strizzateli e fateli sciogliere nel latte.

    Versate il latte nella ciotola della crema montata precedentemente, aggiungete l’altro cucchiaino di cannella in polvere e montatela, sempre con lo sbattitore elettrico ancora un poco.

  3. crema di panna e mascarpone con cannella

    Versate la crema nelle singole coppette e ricopritene la superficie, alcune con del cacao amaro e altre con granella di noci.

    Tenete in frigo sino al momento di servire.

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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