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Cosciotto di tacchino al forno

Ma com’è squisito il Cosciotto di tacchino al forno.
E’ una ricetta classica ma molto buona. Si prepara, si mette in forno, si programma e non ci si pensa più.
E magari nel frattempo ci rilassiamo…
Il tacchino non è solo quello natalizio ripieno o la fettina dietetica. Tante sfumature di sapore accompagnati da sfiziosi contorni.

cosciotto di tacchino al forno
  • DifficoltàMedia
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di riposo5 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 1cosciotto di tacchino
  • 1sottocoscia di tacchino
  • 400 gpatate
  • 1/2cipolla dorata
  • 1 spicchioaglio
  • 1 cucchiainoaromi misti in polvere
  • 1 cucchiainosale

Strumenti

  • Carta assorbente
  • Carta fata
  • Teglia
  • Coltello

Preparazione del Cosciotto di tacchino al forno

  1. cosciotto di tacchino al forno

    Fiammeggiate i pezzi di carne per eliminare eventuale piumaggio, lavateli e asciugateli con la carta da cucina.

    Lavate e pelate le patate, tagliatele in quattro parti e poi a pezzi regolari. Teneteli in acqua, a perdere parte dell’amido, sino a quando serviranno.

    Mettete il foglio di carta fata nella teglia e adagiate al centro i due pezzi di carme. Mettete un poco di sale e di aromi, girate i pezzi e mettetene ancora un poco di entrambi.

    Aggiungete la cipolla e l’aglio tagliati in piccoli pezzi e per ultimo mettete i pezzi di patate.

    Cospargete con altro sale e aromi e poi sollevate i quattro lati, avvicinateli e chiudete, a mò di fagotto, con l’apposito laccio.

  2. cosciotto di tacchino al forno

    Mettete la teglia in forno e cuocete, a 180° per circa 30-40 minuti.

    Aprite il saccoccio, fate intiepidire per pochi minuti e preparate i piatti.

    Buon appetito.

Tante altre ricette trovate nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Facebook, su Pinterest, su Twitter, su Instagram e su Linkedin.

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Mai preparato le Polpettine di tacchino con alloro? Peccato, sono molto buone.

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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