Oggi vi suggerisco la torta quattro quarti senza glutine. Una delizia, soffice e golosa, ideale per la colazione e la merenda.
TORTA QUATTRO QUARTI SENZA GLUTINE
INGREDIENTI:
4 uova
150 gr farina di riso
200 gr zucchero
200 gr margarina
1 cucchiaino lievito per dolci
1 pizzico di sale
1 cucchiaino estratto vaniglia
50 gr fecola di patate
PER LA FINITURA:
Zucchero a velo Q.b
PREPARAZIONE BIMBY:
Adesso vediamo come si prepara la torta quattro quarti bimby
Nel boccale del bimby inserite la farfalla, versate le uova, lo zucchero e il pizzico di sale 10 min. vel. 3 Successivamente aggiungete la farina, la fecola, la margarina morbida, l’estratto vaniglia e il lievito 3 min. vel.3. Versate l’impasto ottenuto in una teglia rettangolare imburrata ed infarinata. Infornate a 170 gradi forno precedentemente preriscaldato per 40 min. circa, mi raccomando prima di sfornare fate sempre la prova stecchino per accettarvi che il dolce sia completamente cotto, Sfornate e lasciate raffreddare completamente.
Capovolgete in un vassoio, tagliate a trancetti e spolverizzate con abbondante zucchero a velo.
PREPARAZIONE CLASSICA:
In una terrina ampia sgusciate le uova, versate lo zucchero e aggiungete il pizzico di sale, montate a lungo con l’aiuto di uno sbattitore elettrico. Successivamente aggiungete la farina setacciata con la fecola e il lievito, la margarina morbida e l’estratto vaniglia, amalgamate per bene e trasferite il composto in una teglia rettangolare imburrata ed infarinata. Infornate a 170 gradi forno precedentemente preriscaldato per 40 min. circa, mi raccomando prima di sfornare fate sempre la prova stecchino per accettarvi che il dolce sia completamente cotto, Sfornate e lasciate raffreddare completamente.
Capovolgete in un vassoio, tagliate a trancetti e spolverizzate con abbondante zucchero a velo.