Chia pudding al cacao

Il chia pudding al cacao è uno dei dolci al cucchiaio salutari più amati in assoluto, si prepara la sera prima, in 5 minuti, non richiede cottura e vi regala un risveglio super energetico e super goloso. Immaginate di svegliarvi al mattino e trovare la colazione già pronta, cremosa come un budino, ma sana come una macedonia. Il chia pudding al cacao è la risposta perfetta per la vostra voglia di dolce quando siete a dieta: un dessert al cucchiaio perfetto per ricaricarsi di energia pulita. Se amate cambiare gusto ogni mattina vi lascio alcune idee per personalizzare il vostro chia pudding: potete aggiungere un cucchiaino di burro d’arachidi e decorare con arachidi tostate tritate, oppure potete usare del succo di arancia al posto del latte e dello yogurt agli agrumi aromatizzando con scorza d’arancia grattugiata: il contrasto tra cioccolato e arancia è un classico intramontabile; infine potete usare yogurt al cocco e decorare con scaglie di cocco per una versione tropicale.
Questo finto budino è un vero e proprio “superfood” concentrato, grazie alle incredibili proprietà dei suoi ingredienti principali. I semi di Chia sono una delle fonti vegetali più ricche di omega-3, inoltre, contengono tantissima fibra solubile, che pulisce l’intestino e dona un senso di sazietà prolungato, contengono ben 5 volte il calcio del latte vaccino (a parità di peso), oltre a ferro, potassio e magnesio, quest’ultimo fondamentale per il sistema nervoso e muscolare. Il cacao amaro è una miniera di antiossidanti (flavonoidi) che contrastano l’invecchiamento cellulare, stimola inoltre la produzione di serotonina ed endorfine, migliorando l’umore e dando energia immediata.
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