I Biscotti di Pasqua farciti, sono dei golosi dolci Pasquali, una variante dai classici biscotti . In questo caso realizzati con una base di pasta frolla deliziosa, utilizzando formine e stampini dai simboli pasquali : coniglietti, farfalle e campane, tutti farciti con marmellate e crema di nocciole, molto colorati allegri ,simpatici e golosi! Decorati con confettini colorati e zucchero a velo, ma per renderli ancora più festosi, si possono glassare con la glassa per biscotti, facile da fare anche questa . Perfetti da preparare insieme ai bambini, da servire e regalare durante il periodo Pasquale!😋😋👍
Allora, tutti pronti? Forza ,prepariamoli insieme!
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Ingredienti per i biscotti di Pasquali
Ingredienti per circa 30 biscottini
Ingredienti per farcire e decorare i biscotti di Pasqua
Strumenti da utilizzare
Vediamo come preparare i biscotti Pasquali
Prepariamo prima di tutto tutti gli ingredienti necessari, poi prendiamo il burro dal frigo e lasciamolo ammorbidire a temperatura ambiente. Nel frattempo versiamo tutta la farina sul piano da lavoro ,formiamo poi una fontana nel centro e uniamoci le uova, zucchero , burro morbido,, aromi , la buccia grattugiata dell’arancia e del limone
fatto questo lavoriamo gli ingredienti centrali con la forchetta fino a creare una cremina ,poi continuiamo ad impastare con le mani e formiamo un panetto liscio ed omogeneo
Ora avvolgiamo la pasta frolla nella pellicola e riponiamola in frigo per 30 minuti per farla raffermare. Trascorso il tempo di riposo , recuperiamo la frolla e poi stendiamola sempre sul piano da lavoro leggermente infarinato ,e diamo lo spessore di mezzo cm circa
A questo punto formiamo i biscotti con gli stampini pasquali ,ma ricordandoci di fare dei piccoli fori alternandoli tra di loro, utilizzando anche un piccolo beccuccio da sac a poche , fatto questo posizioniamo ora i dolci nelle teglie in modo distanziato con la carta forno posizionata precedentemente sul fondo delle teglie
Quindi a questo punto possiamo trasferire i biscotti in forno, e poi cuociamoli per 10/12 minuti circa a 170° forno preriscaldato
Terminata la cottura dei biscottini ,lasciamoli prima intiepidire per qualche minuto e poi possiamo farcirli e decorare a nostro piacere,
Ed ecco finalmente pronti per essere serviti i nostri Biscotti di Pasqua farciti e anche decorati in modo simpatico
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Se volete potete aggiungere ai biscotti delle bacche di vaniglia. Per un’idea ancora più colorata usate tante ciotoline colorate per servire i vostri biscottini pasquali con tanti colori gioiosi.
Se ben conservati ,questi biscotti possono durare anche per una decina di giorni, senza farcia si possono anche surgelare .
Ottimi da farcire con creme varie ,e per una variante diversa ad esempio al cacao basterà togliere 50 gr di farina e aggiungere il cacao amaro che saranno ancora più golosi ,soprattutto piaceranno tantissimo ai bambini
Questa tipologia di frolla può essere usata anche per realizzare crostate e addirittura per la pastiera
Dosi variate per porzioni
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