Biscotti Pasquali farciti e decorati , sono dolcetti sfiziosi da preparare nel periodo della Pasqua , ma non solo …. Sono fatti con una base di pasta frolla all’arancia , farciti con marmellata di fragole , la mitica Nutella e decorati con glassa per biscotti , zuccherini colorati e ovetti di cioccolato .
Deliziosi e tanto tanto golosi … Divertenti anche da preparare , e perché no da coinvolgere anche i più piccoli di casa , che certamente saranno entusiasti .
Sicuramente questa frolla può essere utilizzata per tantissime preparazioni , come CROSTATE CLASSICHE – BISCOTTI FROLLINI- BASI PER TORTE ALLA FRUTTA – BISCOTTI RIPIENI e tanto altro…
Una cosa è certa , una pasta frolla così buona , profumata e saporita non la lascerete più .
Tutti pronti ? forza, prepariamoli insieme !
Ingredienti per la frolla
per la farcia
per la glassa
per la decorazione
Strumenti
Passaggi
Prima cosa da fare prepariamo la frolla , utilizziamo una scodella capiente e cominciamo a mettere il burro morbido, i tuorli, sale ,scorza d’arancia grattata, la fiala dell’aroma d’arancia, lo zucchero a velo e lavoriamo con la forchetta fino a creare una cremina , poi aggiungiamo la farina e continuiamo a lavorarlo
adesso trasferiamo l’impasto sul piano da lavoro infarinato e formiamo un panetto
avvolgiamolo nella pellicola e facciamolo riposare in frigo per 30 minuti
trascorso il tempo di riposo , prendiamo il panetto e dividiamolo a metà , stendiamo con il mattarello e formiamo due sfoglie uguali dando lo spessore di mezzo cm ,
coppiamo ora con le forme per biscotti di cui la metà faremo un foretto al centro più piccolo
a questo punto posizioniamoli nella teglia con carta forno e cuociamoli per 7 minuti a 175°
nel frattempo facciamo raffreddare
prepariamo la glassa , nella scodellina mettiamo l’albume e il cucchiaino del succo di limone agitiamolo velocemente con la forchetta per renderlo liquido , ma per poco , poi aggiungiamo lo zucchero a velo setacciato e mescoliamo energicamente con la frusta a mano per evitare che ci siano grumi
a questo puto glassiamo la parte superiore forata dei biscottini e mettiamoli ad asciugare sulla gratella poi cospargiamoli con i confettini colorati
quindi ora farciamo le basi , metà con la marmellata e l’altra metà con la Nutella
completiamo in fine con gli ovetti di cioccolato colorati
Piaciuta la ricetta? Seguimi anche su Instagram, Printerest, Facebook, YouTube e Twitter
Dosi variate per porzioni