Buonasera a tutti, cosa prepariamo oggi? Un buon plumcake per tanti buoni motivi,il primo sicuramente perché il plumcake è una delle torte fatte in casa preferita dai bambini , a colazione o per la merenda dopo dell’asilo è l’ideale,la mia versione è senza uova e quindi più leggero, con l’aggiunta di yogurt e passata di mela , vi assicuro un dolcetto niente male semplice umidissimo e genuino, andate a trovare uno stampo da plumcake perché oggi si pasticcia.
Ingredienti
- 200 grammi di zucchero
- 300 di farina
- 100 ml di olio di semi di girasole
- 1 vasetto di yogurt alla vaniglia
- 1 mela gialla matura
- Un pizzico di sale
- 1/2 bustina di lievito vanigliato
In una terrina mettere l’olio e lo zucchero azionate lo sbattitore elettrico e create una bella crema aggiungete lo yogurt e la mela gialla grattugiata golden è la migliore in assoluto , è la mela dei dolci poiché non contiene moltissima acqua come le altre ed in piu è dolce, setacciate la farina ed il lievito se l impasto risulta molto denso aggiungete un po di latte, mettete la carta forno in uno stampo da plumcake e versate il composto mettete un po di zucchero semolato in superficie per creare la crosticina, cuocete a 180° per circa 30 minuti ,buon plumcake a tutti.