La torta ai mirtilli è una delle mie preferite. La preparo spesso per i miei ospiti, soprattutto durante il periodo della raccolta.
E’ semplicissima da fare, si prepara in poco tempo e si sporcano pochi attrezzi.
TORTA AI MIRTILLI 🥧🥧🥧* PREPARAZIONE 10 min
* FACILISSIMA
3 uova
175 gr zucchero
200 gr yogurt bianco
1 bicchiere olio semi
250 gr farina 00 bio
9 grammi cremor tartaro
300 gr circa Mirtilli freschi
👉 Sbattere con le fruste elettriche le uova intere con lo zucchero. Quando il composto è spumoso aggiungere olio, yogurt, farina e cremor tartaro (o altro lievito per dolci)
Mettere il composto in una tortiera da 22 o 24 cm imburrata e infarinata (o ricoperta con carta forno).
Cospargere con i mirtilli e tenerne qualcuno a parte per guarnire.
👉 Forno ventilato 180° x 45 minuti.
Capovolgerla sul piatto di portata e guarnirla con i restanti mirtilli.
