Risotto al rosmarino
Un piatto semplice e poco costoso, che offre tutto il sapore di una delle piante aromatiche più diffuse…
una nonna sempre ai fornelli
Categoria: Primi piatti
Conchiglioni ripieni gratinati
Con gli ultimi funghi conservati, domenica scorsa nonna Mina ci ha preparato i conchiglioni ripieni gratinati al forno:…
Lasagnetta tricolore
All’ Agenzia di Pollenzo io e nonna Mina ci siamo state lo scorso ottobre e siamo rimaste ammaliate…
Zuppa di cipolle gratinata
Zuppa di cipolle gratinata La zuppa di cipolle gratinata al forno è uno di quei piatti che nonna…
Tortelli ricotta e spinaci (ricetta con foto)
TORTELLI RICOTTA E SPINACI (ricetta con foto) Ingredienti per la pasta (per 6 persone) : 400 gr farina…
Vellutata al pomodoro e rosmarino
Vellutata al pomodoro e rosmarino Attezzatura: Cocotte o Casseruolino Crafond, frullatore a immersione. Ingredienti olio extravergine di oliva…
GNOCCHI DI ZUCCA E PATATE
GNOCCHI DI ZUCCA E PATATE Gnocchi che passione per nonna Mina. Come avrete notato li fa in…
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Salsa di noci light
Salsa di noci light La salsa di noci è, assieme al pesto, uno dei condimenti principali della cucina…
Gnocchi viola al gorgonzola
Gnocchi viola al gorgonzola Due week end fa siamo andate a Celle Ligure per trovare un’amica. Ci siamo piacevolmente…
RAVIOLI DI ZUCCA
RAVIOLI DI ZUCCA E’ tempo di zucca e nonna Mina ci ha già fatto i suoi mitici ravioli.…
RAVIOLI DI PESCE fatti in casa
RAVIOLI DI PESCE fatti in casa I ravioli di pesce a forma di pesce sono una delle specialità…
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CANEDERLI AL FORMAGGIO (ricetta svuotafrigo)
CANEDERLI AL FORMAGGIO (ricetta svuotafrigo) I canederli, un piatto tipico della cucina tirolese, sono dei grossi gnocchi composti di un impasto…
Lasagne bianche alle verdure
Lasagne bianche alle verdure Queste lasagne, bianche perché non abbiamo usato pomodoro, sono nate dopo che un signore…
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PASTA VELOCE TONNO E LIMONE
PASTA VELOCE TONNO E LIMONE Quando nonna Mina non cucina noi ci facciamo una pasta veloce veloce, ma…
Risotto con barbabietole e zola
RISOTTO CON BARBABIETOLE E ZOLA Questo risotto è una delle specialità di nonna Mina, quando lavorava come cuoca…