Biscotti di San Valentino
Ingredienti: 100 gr. di burro – 50 gr. di zucchero a velo – 2 tuorli – 1 bustina di vanillina – 180 gr. di farina. Per la copertura: 100 gr. di cioccolato fondente – 30 gr. di burro.
Lavorare il burro con lo zucchero a velo. Unire i tuorli. Quando, mescolando il tutto, si ottiene una crema, aggiungere la farina e la vanillina e lavorare il tutto con le mani. Stendere l’impasto e fare i biscotti con una formina a forma di cuore. Cuocere in forno a 180° per 15 – 20 minuti. Quando sono cotti, lasciarli raffreddare e intingere metà del biscotto nel cioccolato sciolto a bagnomaria con il burro. Lasciarli asciugare ben distanziati su una griglia o su un foglio di carta da forno.
P. S. Ricetta per San Valentino!!!! Sono ancora in tempo????? Dai per il dopo cena vanno benissimo!!!
Floriana
febbraio 24, 2014 at 9:59 pm (10 anni ago)Che belli! Voglio farli per il compleanno di mio marito… posso chiederti un consiglio? Siccome poi mi avanzano gli albumi, come posso usarli? Mi spiace l’idea di sprecarli….
Ciao e grazie
magieincucinamaria
febbraio 25, 2014 at 3:22 pm (10 anni ago)Ciao!!!! Quando a me avanzano gli albumi, faccio le meringhe. Anche quando faccio la crema pasticciera, a casa mia è regola fissa farle! Appena riesco inserisco la ricetta così le fai anche tu, magari anche quelle imbevute a metà nel cioccolato fondente come i biscotti!!!!