I muffin alle pere e cannella, preparati secondo la ricetta della nonna, sono un vero abbraccio di sapori e profumi. Perfetti per la colazione, la merenda o come dessert leggero, racchiudono tutta la genuinità della cucina di una volta.
La dolcezza naturale delle pere si sposa armoniosamente con il calore speziato della cannella, regalando un dolce soffice e irresistibile che riporta alla mente i ricordi d’infanzia.Come in ogni ricetta tramandata dalle nonne, gli ingredienti sono semplici e genuini. Farina, zucchero, burro, uova e latte formano la base, mentre le pere mature e succose aggiungono dolcezza naturale e umidità all’impasto.
La cannella in polvere, con il suo profumo avvolgente, è l’ingrediente che rende questi muffin speciali, evocando i sapori autentici della cucina di una volta. Serviteli con una spolverata di zucchero a velo o accompagnati da una tazza di tè per un momento di dolcezza dal sapore antico.
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Ingredienti
Muffin alle pere e cannella
Strumenti
Occorrente:
Passaggi
Muffin alle pere e cannella
Per prima cosa lavate la pera, asciugatela sbucciatela e tagliatela a pezzetti piccoli, metteteli poi in una ciotola con del succo di limone per non farli annerire, teneteli da parte fino al momento dell’utilizzo e preriscaldate il forno a 180° in modalità statico.
In una terrina larga e capiente montate le uova con lo zucchero aiutandovi con le fruste elettriche fino a che risultano belle spumose e schiarite, unite l’olio e poi pian piano la farina setacciata, il latte, la vanillina, la cannella e unite per ultimo il lievito, il composto deve presentarsi bello fluido e cremoso privo di grumi,incorporate i pezzetti di pera all’impasto aiutandovi con un cucchiaio.
Disponete i pirottini dentro uno stampo per muffin, versate l’impasto dentro ai pirottini rimpiendoli per metà, aggiungete altri pezzetti di pera sulla superficie e infornateli nel forno preriscaldato a 180° per circa 20-25 minuti circa..vale sempre la prova stecchino perchè da forno a forno i tempi di cottura possono variare, dunque fatela sempre.
Una volta cotti fateli raffreddare bene sopra una gratella, spolverateli se lo gradite con dello zucchero a velo e sono pronti da gustare.. buon appetito.
CONSIGLI E VARIANTI:
Per un tocco in più, potete aggiungere all’impasto gocce di cioccolato fondente o noci tritate, che donano croccantezza e un sapore ancora più ricco.
Conservazione:
I muffin alle pere e cannella si mantengono soffici per 2-3 giorni, se conservati in un contenitore ermetico o sotto una campana di vetro.
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Dosi variate per porzioni