La crostata integrale rustica alla marmellata è leggera e friabile, ha un profumo meraviglioso ed è ottima per la prima colazione e la merenda accompagnata da latte, tè o caffè.
La frolla integrale, friabile e profumata, racchiude un cuore morbido di marmellata, creando un equilibrio perfetto tra gusto e consistenza. L’uso della farina integrale dona alla crostata un sapore più intenso e rustico, ideale per chi ama i dolci autentici e meno elaborati.
La marmellata, scelta secondo i propri gusti, arricchisce la base con una nota dolce e leggermente acidula che rende ogni fetta irresistibile. Questa crostata è un dolce versatile, che si presta bene anche come dessert semplice da servire a fine pasto.
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Ingredienti
CROSTATA INTEGRALE RUSTICA ALLA MARMELLATA
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CROSTATA INTEGRALE RUSTICA ALLA MARMELLATA
Prima di tutto preparate la pasta frolla, lavorate bene in una terrina lo zucchero con la margarina fino a ottenere una crema, aggiungete la farina, le uova, la vanillina, la scorza del limone e il lievito, impastate bene e velocemente fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo.
Mettetelo in frigo avvolto da pellicola per almeno 30 minuti..(potete raddoppiare le dosi se desiderate farne di più).
Ora riprendete la pasta frolla tiratela con il mattarello e posizionatela in uno stampo per crostata (precedentemente imburrato e infarinato) io ho usato uno stampo rettangolare 35 x11 cm. lasciate da parte un pezzetto di frolla per le decorazioni finali.
Versate la marmellata nella base della crostata e livellatela bene, con la frolla rimasta create le striscioline decorative usando la vostra fantasia, infornate a 180° per circa 30 minuti, una volta cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella, levatela delicatamente dallo stampo tagliatela a fettine e buon appetito!
Consigli e Varianti:
Lasciate riposare la frolla in frigorifero prima di stenderla: sarà più facile da lavorare e manterrà meglio la forma in cottura.
Stendete la marmellata in modo uniforme, senza esagerare, per evitare che fuoriesca durante la cottura.
Usate una marmellata non troppo liquida, meglio se fatta in casa o di buona qualità.
Cuocete la crostata fino a quando la superficie è ben dorata per ottenere una frolla friabile.
Conservazione
La crostata si conserva 3–4 giorni a temperatura ambiente sotto una campana per dolci.
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