Delle golosissime e soffici ciambelline all’arancia cotte al forno, sono sfiziose e profumate e una tira l’altra, facilissime da fare e ottime da offrire per la prima colazione o la merenda, realizzate senza burro e con tanto succo e scorza di arancia!
La loro forma semplice, simile a piccole ciambelle, le rende ideali anche per essere gustate durante una pausa accompagnate da un tè o un caffè. L’aroma dell’arancia, intenso e avvolgente, dona a queste ciambelline un tocco agrumato che conquista fin dal primo morso. La preparazione è molto semplice e richiede pochi ingredienti: farina, zucchero, uova, olio di semi e, naturalmente, succo e scorza d’arancia non trattata.
La scelta dell’arancia è fondamentale: meglio optare per frutti freschi, biologici e ricchi di succo. L’impasto, una volta pronto, viene modellato in piccole ciambelle e cotto in forno, evitando la frittura e rendendo così il dolce più leggero e adatto anche a chi segue una dieta più equilibrata.
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Ingredienti
PER 10 CIAMBELLINE
CIAMBELLINE ALL’ARANCIA COTTE AL FORNO
Strumenti
Occorrente:
Passaggi
CIAMBELLINE ALL’ARANCIA COTTE AL FORNO
Lavate per prima cosa molto bene le arance, asciugatele con della carta assorbente e grattugiate la scorza, mettetela poi da parte fino al momento dell’utilizzo.
Ora spremete le arance e ottenente 150 ml. di succo e mettetelo da parte, versate ora in una terrina le uova con lo zucchero e lavoratele con l’aiuto delle fruste elettriche per almeno 10 minuti fino a che sono belle spumose e schiarite.
Unite piano piano l’olio o il burro morbido se preferite e il succo delle arance alternando tutto con la farina setacciata con il lievito, unite poi la scorza delle arance e incorporatele bene al composto con un cucchiaio.
Versate ore il composto in uno stampo per ciambelline imburrato, io ho usato degli stampini in silicone, infornate a 180° in modalità statico per 20 minuti circa, mi raccomando fate sempre la prova stecchino perchè da forno a forno i tempi di cottura possono variare, se lo stecchino esce umido d’impasto fate cuocere le ciambelline un altro po’ in caso contrario se esce asciutto le vostre ciambelline sono pronte!
Una volta cotte fatele raffreddare completamente su una gratella, toglietele delicatamente dagli stampini e disponetele in un piatto piano per torte o in un vassoio, spolveratele con dell’abbondante zucchero a velo se lo gradite e buon appetito a voi!
CONSIGLI E VARIANTI:
Una delle caratteristiche più apprezzate di queste ciambelline è la loro versatilità. Si possono arricchire con spezie come la cannella o lo zenzero per un sapore più intenso, oppure si può aggiungere una glassa all’arancia o una spolverata di zucchero a velo per una presentazione più elegante. Sono perfette anche da confezionare come regalo fatto in casa, magari inserite in un sacchetto trasparente con un bel nastro.
Conservazione:
Le ciambelline all’arancia si conservano molto bene per diversi giorni, soprattutto grazie alla loro cottura al forno che le rende asciutte ma morbide al tempo stesso. Una volta raffreddate completamente, è importante riporle in un contenitore ermetico o in una scatola di latta, per proteggerle dall’umidità e mantenerne la fragranza. In questo modo, si mantengono fresche fino a 5-6 giorni a temperatura ambiente.
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