Ciambella bicolore yogurt e mele: “Soffice e golosa per la colazione”

Questa ciambella bicolore yogurt e mele è un mix di bontà e un esplosione di gusto, morbida e golosa realizzata con lo yogurt e variegata al cacao e con tante deliziose fettine di mele in superficie, facilissima da preparare, ideale anche per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un dolce fatto in casa.

Un dolce soffice e genuino, perfetto per la colazione o la merenda. Grazie all’aggiunta di yogurt, l’impasto risulta particolarmente morbido e leggero, mentre le mele donano un tocco di freschezza e dolcezza naturale.

La particolarità di questo dolce sta nella sua composizione bicolore, dove l’impasto si divide in due parti: una classica alla vaniglia e una arricchita con cacao. Questo crea un bel contrasto visivo e un mix di sapori che rende ogni fetta irresistibile.

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  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura35 Minuti
  • Porzioni9Persone
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti:

Ciambella bicolore yogurt e mele

3 uova
3 mele
1 pizzico cannella
300 g farina 00
180 g zucchero
40 g cacao amaro in polvere
1 bustina vanillina
250 g yogurt bianco naturale
90 ml olio di semi di girasole
1 bustina lievito in polvere per dolci
q.b. zucchero a velo (per la finitura facoltativo)

Strumenti

Occorrente

1 Stampo per ciambellone
1 Frusta elettrica

Passaggi:

Come realizzare la Ciambella bicolore yogurt e mele

Prima di tutto sbucciate le mele, tagliatele a fettine. mettetele in una ciotola, irroratele con del succo di limone per non farle annerire e mettetele da parte, versate in una terrina lo zucchero con le uova, lavoratele bene con l’aiuto delle fruste elettriche o manuali fino a che sono belle spumose e schiarite.

Aggiungete ora l’olio e amalgamatelo bene al composto, unite poi lo yogurt, la farina setacciata con il lievito, la cannella e la vanillina o se preferite potete usare la scorza di un limone bio.

Versate il composto in un due ciotole dosandolo in egual misura, mettete in una il cacao amaro e amalgamatelo bene al composto facendolo assorbire bene.
Versate il composto in uno stampo per ciambella da 20-22 cm. circa alternando i due impasti uno sopra l’altro, livellate bene la superficie distribuite sopra le fettine di mela a raggiera e infornate a 180° per circa 30-35 minuti circa.

Una volta che il dolce sara’ pronto sfornatelo e lasciatelo raffreddare, mi raccomando prima di sfornarlo effettuate la prova stecchino per verificare la cottura del dolce, se lo stecchino esce umido di impasto fate cuocere la ciambella ancora un po’.

Appena il dolce sarà cotto fatelo raffreddare bene sopra una gratella, quando sarà ben raffreddato togloietelo delicatamente dallo stampo, giratelo su un piatto, spolveratelo con un po’ di zucchero a velo se lo gradite e servitelo ai vostri ospiti con un bel caffè o una tazza di buon tè caldo..buon appetito!

CONSIGLI E VARIANTI:

Per una ciambella ancora più soffice e saporita, usate yogurt intero o greco. Se preferite un dolce più leggero, potete optare per uno yogurt magro. Se vi piace un tocco di sapore extra, sceglite uno yogurt aromatizzato alla vaniglia o al limone.

Potete anche aggiungere gocce di cioccolato nell’impasto al cacao per rendere la ciambella ancora più golosa.

Ciambella bicolore yogurt e mele

Conservazione:

La ciambella si conserva bene a temperatura ambiente per circa 2-3 giorni. Avvolgetela nella pellicola trasparente o conservatela in un contenitore ermetico per mantenerla soffice e proteggere il dolce dall’umidità.

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Pubblicato da lericettedicristy

Ciao mi chiamo Cristina Marras nel mio blog di cucina, cerco di condividere con voi non solo ricette deliziose, ma anche storie che ruotano attorno al cibo e alle esperienze culinarie. Ogni piatto racconta una storia, unisce tradizione e innovazione, invitando i lettori a immergersi in un mondo di sapori avvolgenti e ricordi gastronomici. Attraverso le pagine del mio blog, spero di ispirare la vostra creatività in cucina e di condividere con voi la gioia che il cibo porta nelle nostre vite quotidiane.