Il plumcake al cacao e yogurt greco è una soluzione perfetta per chi cerca un dolce leggero, soffice e gustoso. Lo yogurt greco, grazie alla sua cremosità, dona una consistenza morbida all’impasto e rende il plumcake particolarmente umido senza dover usare troppo olio o burro.
Il cacao amaro aggiunge un sapore ricco e intenso che si sposa alla perfezione con la leggerezza dello yogurt, creando un equilibrio di gusto perfetto per la colazione o la merenda. Questa ricetta è ideale anche per chi vuole un dolce con meno zuccheri e grassi, senza rinunciare al sapore. Puoi personalizzare il plumcake aggiungendo delle gocce di cioccolato, mandorle o noci per un tocco croccante.
Inoltre, lo yogurt greco può essere sostituito con yogurt magro o senza lattosio per una versione ancora più light o adatta a diverse esigenze alimentari. Una volta pronto, il plumcake si conserva bene per diversi giorni, mantenendo la sua morbidezza e fragranza.
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- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione10 Minuti
- Tempo di cottura40 Minuti
- Porzioni8Persone
- Metodo di cotturaForno elettrico
- CucinaItaliana
- StagionalitàTutte le stagioni
Ingredienti Plumcake al cacao e yogurt Greco:
Lista degli ingredienti Plumcake al cacao e yogurt Greco
Passaggi Plumcake al cacao e yogurt Greco:
Come realizzare il Plumcake al cacao e yogurt Greco
Sgusciate e lavorate bene in una terrina larga e capiente le uova a temperatura ambiente insieme allo zucchero con l’aiuto delle fruste elettriche fino a renderle belle spumose e schiarite, aggiungete ora lo yogurt e la farina piano piano a pioggia setacciandola e alternandola con l’olio e la fecola di patate.
Lavorate bene il composto che deve presentarsi senza grumi, aggiungete poi il cacao e per ultimo unite il lievito e aiutatevi con le fruste elettriche fino a ottenere un impasto cremoso, fluido e senza grumi.
Versare il tutto in uno stampo imburrato e infarinato per plumcake da cm.23 x10 e infornatelo a 180 gradi per 35/40 minuti, vi consiglio di effettuare la prova stecchino prima di sformare il dolce.
Una volta cotta fatela raffreddare ben sopra una gratella prima di levarla dallo stampo e spolveratela con dell’abbondante zucchero a velo se lo gradite e buon appetito!

Consigli:
Assicuratevi che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente prima di iniziare. Questo aiuta a ottenere un impasto più omogeneo e una cottura uniforme.
Controllate la cottura del plumcake inserendo uno stuzzicadenti al centro. Se esce pulito, il dolce è pronto. Non prolungare troppo la cottura per evitare che il plumcake diventi asciutto.
Conservazione:
Conserva il plumcake in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per mantenere la freschezza.
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Dosi variate per porzioni