CIAMBELLA ALLE MELE CON 1 UOVO SOLTANTO
La ciambella alle mele con un solo uovo è una deliziosa variante del classico dolce, ideale per chi desidera un dessert leggero e facile da preparare. Questa ricetta è perfetta per sfruttare al meglio gli ingredienti di base che si trovano in ogni dispensa, senza rinunciare al gusto e alla morbidezza tipici delle ciambelle. Le mele, tagliate a fettine sottili, si amalgamano con l’impasto creando un equilibrio perfetto tra la dolcezza della frutta e la sofficità della torta.
La semplicità di questa ciambella la rende una scelta ideale per una colazione genuina o una merenda pomeridiana. Con un solo uovo, l’impasto rimane leggero e soffice, mentre le mele aggiungono un tocco di freschezza e umidità che rende il dolce particolarmente appetitoso!
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- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione10 Minuti
- Tempo di cottura35 Minuti
- Porzioni6Persone
- Metodo di cotturaForno elettrico
- CucinaItaliana
- StagionalitàTutte le stagioni
Ingredienti Ciambella alle mele con 1 uovo:
Lista degli ingredienti Ciambella alle mele con 1 uovo
Strumenti
Procedimento Ciambella alle mele con 1 uovo:
Come realizzare la Ciambella alle mele con 1 uovo
Prima di tutto sbucciate 2 mele, mezza tagliatela a dadini e l’altra a fettine e metettele in una ciotola con el succo di limone per non farle annerire e preriscaldate il forno a 180° in modalità statico.
Lavorate in una terrina l’uovo a temperatura ambiente con lo zucchero aiutandovi con le fruste elettriche fino a renderlo spumoso, aggiungete pian piano la farina setacciata alternandola con l’olio (se preferite potete usare 80 g. di burro) poi unite il latte o lo yogurt, la vanillina, la scorza del limone e il lievito, il composto deve risultare bello denso e cremoso, mettete dentr i dadini di mela e incorporateli bene al composto con un cucchiaio!
Imburrate e infarinate uno stampo per ciambella del diametro di 20 cm., versate dentro il composto aiutandovi con un cucchiaio, livellate bene la superficie, disponete su tutta la superficie a giro le fettine di mela a raggiera e infornate a 180° per 25-30 minuti circa mettendo la ciambella al centro del forno.
Fate la prova stecchino per verificare la cottura del dolce, una volta cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella e se vi va spolveratela con dello zucchero a velo e la vostra ciambella è pronta da servire e buon appetito!
PROCEDIMENTO CON IL BIMBY:
Per prima cosa preriscaldate il forno a 180° in modalità statico, versate nel boccale del Bimby lo zucchero con la scorza del limone e tritate per 10 secondi a velocità 10, unite poi l’uovo e mescolate per 2 minuti a velocità 4.
Unite ora la farina, lo yogurt, l’olio, 1 pizzico di sale e mescolate per 30 secondi a velocità 5, unite ora il lievito, la cannella e la vanillina, mescolate per altri 20 secondi a velocità 5.
Imburrate e infarinate uno stampo per ciambella da 22 cm.circa e versate il composto, tagliate le mele a fettine sottili e disponetele a raggiera su tutta la superficie dello stampo.
Infornate a 180 gradi per 35-40 minuti circa a seconda del forno, fate la prova stecchino prima di spegnere il forno per verificare la cottura della ciambella, se lo stecchino esce umido lasciate cuocere un altro po’ la ciambella, se asciutto il dolce è pronto.
Una volta cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella e successivamente spolveratela con dello zucchero a velo se lo gradite e buon appetito con la nostra ciambella mele e cannella Bimby

Consigli:
Puoi aggiungere un pizzico di cannella per esaltare il sapore delle mele, oppure qualche goccia di limone per un tocco di freschezza in più.
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Dosi variate per porzioni