La Ciambella allo Yogurt e Cioccolato è alta, morbida e golosissima, semplice da fare e con un gusto e una consistenza che è una vera goduria, perfetta da servire per svariate occasioni.
Ha un profumo di cioccolato davvero irresistibile, nel procedimento trovete anche come cuocerla con il fornetto Versilia. Grazie alla presenza dello yogurt nell’impasto, resta morbida e umida per giorni, mentre il cacao e il cioccolato regalano un sapore intenso e irresistibile che conquista grandi e piccini.
È una ciambella semplice da preparare, dal profumo avvolgente e dalla consistenza delicata, ideale quando si ha voglia di un dolce genuino ma ricco di gusto. Perfetta anche da servire agli ospiti o da accompagnare con una leggera spolverata di zucchero a velo per renderla ancora più invitante e scenografica.
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Ingredienti
CIAMBELLA ALLO YOGURT E CIOCCOLATO
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Passaggi
CIAMBELLA ALLO YOGURT E CIOCCOLATO
Per prima cosa tritate il cioccolato fondente con un robot da cucina o fatelo sciogliere in un pentolino a bagnomaria, una volta sciolto fatelo raffreddare, nel frattempo versate in una terrina le uova con le zucchero e lavorate il composto con l’aiuto delle fruste elettriche fino a renderlo chiaro e bello spumoso.
Unite lo yogurt e l’olio a filo e pian piano la farina setacciata insieme al lievito, incorporate per ultimo il cioccolato e lavorate l’impasto fino a renderlo bello fluido, cremoso e privo di grumi, imburrate e infarinate uno stampo per ciambella da 24-26 cm. circa.
Versate il composto nello stampo e infornate a 180 in modalità statico per 40 minuti circa, posizionando lo stampo a metà altezza nel forno. Fate la prova stecchino prima di sfornarla se esce asciutto il dolce è pronto, se esce bagnato di impasto fate cuocere la torta ancora per qualche minuto.
Una volta che la ciambella è cotta lasciatela raffreddare bene sopra una gratella, spolveratela con dello zucchero a velo se lo gradite e buon appetito !
CON IL FORNETTO VERSILIA
Imburrate e infarinate il fornetto Versilia, versate dentro il composto, mettete lo spargifiamma che avete in dotazione con il fornetto sul fornello che dovete utilizzare, versate un po’ di acqua nella scanalatura dello spargifiamma che servirà a distribuire il calore in maniera uniforme, ora chiudete il fornetto con il coperchio, mettetelo sullo spargifiamma e accendete il fornello per solo un minuto a fuoco medio.
Dopo un minuto lasciate la fiamma al minimo per circa 45-50 minuti circa senza alzarla mai fino al termine della cottura, potete controllare la cottura della ciambella dai fori sopra il coperchio del fornetto, se lo stecchino esce bagnato proseguite un altro po’ la cottura, una volta pronto toglietelo dal fornello e lasciatelo raffreddare per bene con il coperchio, toglietelo dallo stampo e spolveratelo con abbondante zucchero a velo se lo gradite!
Consigli:
Per ottenere una ciambella ancora più soffice utilizzate yogurt bianco cremoso a temperatura ambiente e non lavorate troppo l’impasto dopo aver aggiunto la farina.
Potete arricchirla con gocce di cioccolato fondente o al latte per renderla ancora più golosa. Ottima anche accompagnata da panna montata o crema alla nocciola.
Varianti:
Potete sostituire lo yogurt bianco con yogurt alla vaniglia per un gusto ancora più intenso e aromatico. Per una versione più profumata aggiungete scorza d’arancia o un pizzico di cannella nell’impasto.
Se preferite una consistenza più rustica, potete usare parte di farina integrale o aggiungere granella di nocciole in superficie.
Conservazione:
La Ciambella allo Yogurt e Cioccolato si conserva morbida per 3-4 giorni sotto una campana per dolci o ben chiusa in un contenitore ermetico. Potete anche congelarla già tagliata a fette e scongelarla all’occorrenza a temperatura ambiente o per pochi secondi nel microonde.
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