CIAMBELLA AL LATTE CON FORNETTO VERSILIA
La ciambella al latte è uno di quei dolci che riportano alla mente i profumi dell’infanzia, delle merende genuine e delle colazioni fatte con amore. La sua consistenza soffice, il sapore delicato e la preparazione semplice la rendono perfetta per ogni occasione. Prepararla nel fornetto Versilia aggiunge un tocco di tradizione in più, un metodo tutto italiano che permette di cuocere dolci lievitati sul fornello, senza accendere il forno.
Inventato negli anni ‘30, il fornetto Versilia è tornato oggi in molte cucine grazie alla sua capacità di cuocere torte, ciambelle e pane in modo uniforme, anche quando si vuole evitare di usare il forno. È l’ideale per chi ama i metodi di cottura tradizionali o vive in case dove il forno non è disponibile. Usarlo per questa ciambella permette di ottenere un risultato alto, soffice e ben dorato.
Latte, uova, zucchero, farina e un po’ di olio: bastano pochi ingredienti per preparare questa deliziosa ciambella. Si può arricchire con scorza di limone, vaniglia o gocce di cioccolato per renderla ancora più golosa. La vera magia, però, sta nella cottura lenta e costante del fornetto, che garantisce una ciambella morbida dentro e leggermente croccante fuori, come quelle di una volta.
RICETTE SIMILI CHE POTREBBERO INTRESSARVI:
- CIAMBELLA ALLO YOGURT CLASSICA MORBIDA anche Bimby
- CIAMBELLA AL COCCO SENZA LATTOSIO MORBIDA “Anche Bimby”
- CIAMBELLA ALLA RICOTTA BIMBY con gocce di cioccolato: Delizia Soffice!
- CIAMBELLA ALLO YOGURT E LIMONE: Dolce Semplice e Profumato con mandorle!
- CIAMBELLA 8 VASETTI MENTA COCCO E CIOCCOLATO: Dolce Estivo Perfetto anche Bimby!
Ingredienti
CIAMBELLA AL LATTE CON FORNETTO VERSILIA
Strumenti
Occorrente:
Passaggi
CIAMBELLA AL LATTE CON FORNETTO VERSILIA
In una terrina larga e capiente lavorate bene con uno frusta elettrica le uova e lo zucchero fino a che sono belle spumose, schiarite e cremose, vi consiglio di lavorarle per almeno 10 minuti, unite l’olio, il latte, la scorza bio di un limone, e pian piano la farina setacciata a pioggia con la fecola, unite per ultimo il lievito e continuate a lavorare il composto che deve risultare bello fluido, cremoso e privo di grumi, incorporate per ultime le gocce di cioccolato con l’aiuto di un cucchiaio amalgamandole bene.
Imburrate e infarinate il fornetto Versilia, versate dentro il composto, mettete lo spargifiamma che avete in dotazione con il fornetto sul fornello che dovete utilizzare, versate un pò di acqua nella scanalatura dello spargifiamma che servirà a distribuire il calore in maniera uniforme, ora chiudete il fornetto con il coperchio, mettetelo sullo spargifiamma e accendete il fornello per solo un minuto a fuoco medio!
Dopo un minuto lasciate la fiamma al minimo per circa 45-50 minuti circa senza alzarla mai fino al termine della cottura, potete controllare la cottura della ciambella dai fori sopra il coperchio del fornetto, se lo stecchino esce bagnato proseguite un altro pò la cottura, una volta pronto toglietelo dal fornello e lasciatelo raffreddare per bene con il coperchio, toglietelo dallo stampo e spolveratelo con abbondante zucchero a velo se lo gradite!
PROCEDIMENTO CON IL BIMBY:
Versate nel boccale del Bimby lo zucchero con la scorza di un limone e polverizzate per 10 secondi a velocità 8, unite le uova e montatele per 2 minuti a velocità 4, unite poi il latte, l’olio e la farina setacciata, mescolate per 30 secondi a velocità 5, unite per ultimo il lievito e mescolate per 15 secondi a velocità 5, il composto che deve risultare bello fluido, cremoso e privo di grumi.
Incorporate per ultime le gocce di cioccolato fondente, imburrate e infarinate il fornetto Versilia, versate dentro il composto, mettete lo spargifiamma che avete in dotazione con il fornetto sul fornello che dovete utilizzare.
Versate un pò di acqua nella scanalatura dello spargifiamma che servirà a distribuire il calore in maniera uniforme, ora chiudete il fornetto con il coperchio, mettetelo sullo spargifiamma e accendete il fornello per solo un minuto a fuoco medio!
Dopo un minuto lasciate la fiamma al minimo per circa 55 minuti circa senza alzarla mai fino al termine della cottura, potete controllare la cottura della ciambella dai fori sopra il coperchio del fornetto, se lo stecchino esce bagnato proseguite un altro pò la cottura.
Una volta pronto toglietelo dal fornello e lasciatelo raffreddare per bene con il coperchio, toglietelo dallo stampo e spolveratelo con abbondante zucchero a velo se lo gradite!
Conservazione:
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