Il ciambellone al limone è un classico della tradizione dolciaria italiana, perfetto per ogni occasione, dalla colazione alla merenda. Preparato con ingredienti semplici e genuini, questo dolce conquista per la sua sofficità e il profumo inconfondibile di limone, che lo rende fresco e irresistibile.
La particolarità di questa ricetta è l’uso del fornetto Versilia, uno strumento di cottura che permette di ottenere un ciambellone perfettamente lievitato e cotto in modo uniforme, senza bisogno del forno tradizionale. Questo metodo di cottura, infatti, consente di mantenere il dolce umido e soffice, con una crosticina dorata davvero invitante.
Preparare il ciambellone al limone con il fornetto Versilia è un’esperienza che riporta ai tempi passati, quando le nonne cuocevano i dolci sul fornello, diffondendo per tutta la casa un delizioso aroma di buono. Seguendo pochi e semplici passaggi, potrai realizzare anche tu un ciambellone perfetto, da gustare in compagnia dei tuoi cari.
Ricette simili che potrebbero interessarvi:
Ingredienti Ciambellone al limone con fornetto versilia:
Lista degli ingredienti:
Procedimento ciambellone al limone:
Come realizzare il ciambellone allimone
Lavorate bene con l’aiuto delle fruste elettriche le uova con lo zucchero fino a renderle belle gonfie, schiarite e spumose, vi consiglio di lavorare uova e zucchero almeno dieci minuti, questo è un piccolo accorgimento che farà venire alta la vostra ciambella o torta.
Aggiungete ora pian piano l’acqua e l’olio alternandoli con la farina e il lievito setacciati, versateli pian piano e a pioggia continuando a lavorare bene il composto che dovrà presentarsi bello fluido, cremoso e senza grumi, per ultimo unite il succo la scorza del limone e aroma al limone se ne avete ma è facoltativo.
Imburrate e infarinate il fornetto Versilia da 26-28 cm., versate dentro il composto, mettete lo spargifiamma che avete in dotazione con il fornetto sul fornello che dovete utilizzare.
Versate un pò di acqua nella scanalatura dello spargifiamma che servirà a distribuire il calore in maniera uniforme, ora chiudete il fornetto con il coperchio, mettetelo sullo spargifiamma e accendete il fornello per solo un minuto a fuoco medio.
Dopo un minuto lasciate la fiamma al minimo per circa 55 minuti circa senza alzarla mai fino al termine della cottura, potete controllare la cottura della ciambella dai fori sopra il coperchio del fornetto, se lo stecchino esce bagnato proseguite un altro pò la cottura.
Una volta pronto toglietelo dal fornello e lasciatelo raffreddare per bene con il coperchio, toglietelo dallo stampo e spolveratelo con abbondante zucchero a velo se lo gradite.
Se non avete il fornetto Versilia potete procedere con la cottura nel forno classico a 180° per 50 minuti circa, fate la prova stecchino per verificare la cottura!
Consigli:
Assicurati di grattugiare solo la parte gialla della scorza del limone, evitando la parte bianca che è amara. Lavare bene i limoni prima di grattugiarli è fondamentale, soprattutto se non sono biologici.
Se questa ricetta vi è piaciuta continuate a seguirmi e se vi va mettete mi piace sulla mia pagina Facebook L’angolo di Cristy o su Instagram
Come sempre vi ricordo che se volete RICEVERE LE MIE NUOVE RICETTE OGNI GIORNO IN ANTEPRIMA SU WHATSAPP salvate il mio numero di telefono 3886946238, memorizzatelo come Tutto fa Brodo in cucina e scrivetemi su whatsapp il vostro NOME e COGNOME con testo RICETTE DEL GIORNO e sarò lieta di inviarvele!
Dosi variate per porzioni