La ciambella allo yogurt è uno di quei dolci che profumano di casa, perfetta per la colazione o la merenda di tutta la famiglia. Con pochi ingredienti genuini e una preparazione alla portata di tutti, questa torta conquista per la sua consistenza soffice e il gusto delicato. È la classica ricetta, facile da ricordare e ancora più facile da personalizzare con aromi o aggiunte golose.
Per ottenere una ciambella morbida e umida al punto giusto, lo yogurt è l’ingrediente chiave. Basta scegliere uno yogurt bianco o alla vaniglia, usare olio di semi per una texture più leggera, e montare bene le uova con lo zucchero per un impasto arioso. In forno cresce alla perfezione, sprigionando un profumo irresistibile che sa di buono e di genuino.
Se hai il Bimby, preparare questa ciambella sarà ancora più veloce! In pochi minuti, l’impasto è pronto da versare nello stampo. Il Bimby permette di amalgamare perfettamente gli ingredienti e montare le uova con facilità, garantendo un dolce soffice come quello fatto a mano. Una soluzione pratica per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al piacere del fatto in casa.
Ingredienti
CIAMBELLA ALLO YOGURT CLASSICA MORBIDA
Strumenti
Occorrente:
Passaggi
CIAMBELLA ALLO YOGURT CLASSICA MORBIDA
Versate in una terrina lo zucchero con le uova, lavoratele bene con le fruste elettriche fino a che sono belle spumose e schiarite, aggiungete ora l’olio e amalgamatelo bene al composto, unite poi lo yogurt, la farina setacciata, la fecola di patate, la scorza di un limone grattugiata, la vanillina, 1 pizzico di sale, il lievito e continuate a lavorare il composto fino a che sarà bello fluido, cremoso e omogeneo e privo di grumi.
Versate il composto in uno stampo per ciambella da 22 cm. circa precedentemente imburrato e infarinato e infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 35-40 minuti circa in modalità statico, mi raccomando prima di sfornarlo effettuate la prova stecchino per verificare la cottura del dolce, se lo stecchino esce umido di impasto fate cuocere la ciambella ancora un pò!
Una volta che il dolce sarà pronto qualsiasi cottura scegliate lasciatelo raffreddare bene sopra una gratella, una volta che il dolce sarà ben freddo spolveratelo con un pò di zucchero a velo se lo gradite e servitelo ai vostri ospiti con un bel caffè o una tazza di buon tè caldo!
PROCEDIMENTO CON IL BIMBY:
Preriscaldate per prima cosa il forno a 180° in modalità statico, versate nel boccale del Bimby lo zucchero e la scorza del limone e polverizzateli per 10 secondi a velocità 10, aggiungete poi le uova e mescolatele per 2 minuti a velocità 4.
Aggiungete ora la farina setacciata, lo yogurt, la fecola, la vanillina, 1 pizzico di sale, l’olio e il lievito e mescolate per 1 minuto a velocità 5, versate il composto in uno stampo per ciambella da 22 cm. circa precedentemente imburrato e infarinato e infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 35-40 minuti circa in modalità statico, mi raccomando prima di sfornarlo effettuate la prova stecchino per verificare la cottura del dolce, se lo stecchino esce umido di impasto fate cuocere la ciambella ancora un pò!
Una volta che il dolce sarà pronto qualsiasi cottura scegliate lasciatelo raffreddare bene sopra una gratella, una volta che il dolce sarà ben freddo spolveratelo con un pò di zucchero a velo se lo gradite e servitelo ai vostri ospiti con un bel caffè o una tazza di buon tè caldo!
CONSIGLI E VARIANTI:
La ciambella allo yogurt è buonissima così com’è, magari con una spolverata di zucchero a velo. Ma potete anche arricchirla con scorza di limone, gocce di cioccolato, frutta secca o marmellata per creare ogni volta una variante diversa.
Conservazione:
La ciambella allo yogurt si conserva perfettamente per 3-4 giorni a temperatura ambiente, sotto una campana per dolci o avvolta in pellicola trasparente, così da mantenere tutta la sua morbidezza. Evitate il frigorifero, che tende a seccare l’impasto.
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