I biscotti ai datteri con cacao e avena sono un’opzione perfetta per chi cerca una dolcezza naturale senza rinunciare alla salute. Realizzati senza burro, latte, uova o farina raffinata, questi biscotti sono ideali per chi segue una dieta vegana o per chi vuole ridurre gli ingredienti di origine animale.
La dolcezza dei datteri si sposa perfettamente con il gusto intenso del cacao, offrendo una pausa golosa e appagante. Questa ricetta sfrutta ingredienti genuini e facilmente reperibili. I datteri, ricchi di fibre e zuccheri naturali, sono la base perfetta per dolcificare i biscotti senza l’uso di zuccheri aggiunti.
L’avena, macinata o in fiocchi, dona struttura e un leggero aroma nocciolato. Il cacao amaro, infine, aggiunge profondità di gusto e un tocco di eleganza. Questi biscotti sono perfetti a colazione, come spuntino pomeridiano o per accompagnare una tazza di tè o caffè. La loro consistenza morbida e il sapore ricco li rendono irresistibili per grandi e piccini. Conservati in un contenitore ermetico, mantengono tutta la loro bontà per diversi giorni, pronti a soddisfare ogni voglia di dolcezza in modo sano e naturale.
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Biscotti ai datteri
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Biscotti ai datteri
Prima di tutto levate il nocciolo ai datteri e pesatene 150 g., versateli in un frullatore con l’acqua per farli ammorbidire e frullateli formando una crema, ora versate il composto in una terrina, aggiungete il cacao e i fiocchi d’avena e iniziare a lavorare il composto.
Impastate bene con le mani fino a ottenere una consistenza morbida e lavorabile, ora con le mani umide prelevate un pezzette di composto alla volta create una pallina e schiacciatela dopo di che disponeteli nella leccarda del forno rivestita di carta forno.
Proseguite cosi fino al termine dell’impasto, ora infornate i vostri biscotti a 180° per 15/20 minuti circa, una volta cotti fateli raffeddare bene sopra una gratella e i vostri biscotti sono pronti da consumare, buon appetito.
CONSIGLI E VARIANTI:
Se i datteri sono particolarmente secchi, immergeteli in acqua tiepida per 10-15 minuti prima di frullarli. Questo renderà più facile ottenere una pasta liscia e uniforme.
Se l’impasto risulta troppo appiccicoso, aggiungi un po’ di fiocchi di avena. Se invece è troppo asciutto, unisci qualche cucchiaino d’acqua o latte vegetale.
Per biscotti ben cotti, assicuratevi che le porzioni siano di dimensioni simili e distribuite in modo uniforme sulla teglia. Usate carta forno per evitare che si attacchino.
Conservazione:
Conservate i biscotti in un contenitore a chiusura ermetica, preferibilmente di vetro o plastica per alimenti, per proteggerli dall’umidità. A temperatura ambiente, i biscotti si mantengono buoni per circa 4-5 giorni.
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