La Torta fiesta Bimby è davvero una delizia , facile e veloce da fare con il Bimby, ideale dservire per feste e occasioni speciali. Un dolce soffice e goloso che conquista al primo morso, ispirato al celebre snack ma rivisitato in versione casalinga. Profumata all’arancia, con una consistenza morbida e avvolgente, è perfetta per chi ama i dolci semplici ma dal sapore intenso e irresistibile.
Il cuore della torta è una crema vellutata all’arancia, che dona freschezza e cremosità a ogni fetta, contrastando in modo armonioso con la base di pan di Spagna soffice e ben alveolato. La preparazione con il Bimby rende tutto più facile e veloce, garantendo un risultato impeccabile anche a chi non ha molta esperienza.
A completare il dolce c’è una copertura al cioccolato fondente, lucida e golosa, che richiama la Fiesta originale e aggiunge una nota intensa e leggermente amara, perfetta per bilanciare la dolcezza della crema. Un dettaglio che rende la torta ancora più scenografica e invitante.
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TORTA FIESTA BIMBY
INGREDIENTI PAN DI SPAGNA:
- 4 uova
- 200 g. di farina 00
- 180 g. di zucchero semolato
- scorza di un arancia bio
- 1 bustina di lievito per dolci
INGREDIENTI CREMA ALL’ARANCIA:
- 500 ml. di latte
- 60 g. di amido (o fecola o maizena)
- 150 ml. di succo d’arancia spremuto
- scorza di una arancia bio con buccia edibile
- 150 g. di zucchero
- 1 uovo
PER LA BAGNA:
- 50 ml. d’acqua
- 100 ml. di succo d’arancia
- 1 cucchiaio di zucchero
- aroma rum qualche goccia ( a me piace leggero)
PER LA GLASSA:
- 200 g. di cioccolato fondente
PROCEDIMENTO:
- Preriscaldate il forno a 160° in modalità statico, versate nel boccale del Bimby le uova con lo zucchero e lavoratele per 15 minuti a 37° velocità 4, unite ora la scorza grattugiata di una arancia bio, la farina e il lievito e mescolate tutto insieme per 1 minuti a 37° velocità 4, imburrate e infarinate uno stampo per torte da 22-24 cm e infornate per 20-25 minuti.
- Ora preparate la crema versando tutti gli infredienti nel boccale e azionate il Bimby per 8 minuti a 90° velocità 3, una volta pronta mettetela da parte per farla rassodare, versate l’acqua in un pentolino aggiungete lo zucchero e fatelo sciogliere bene a fuoco dolce, spegnete lasciate raffreddare un po’ e amalgamate il succo d’arancia e qualche goccia di rum o cointreau.
ASSEMBLAMENTO DELLA TORTA:
- Prendente la torta e bagnata la base con la bagna che avete preparato, farcite poi la base con la crema pasticcera e distribuitela bene su tutta la superficie e chiudete con l’altra metà, nel frattempo fate sciogliere a bagnomaria del cioccolato fondente, appena sara fluido versatelo sulla superficie della torta e distribuitelo bene con un coltello sulla superfice e nei lati, fate rassodare un po’ e mettete altro cioccolato fuso nella sac a poche o in conetti di carta forno per fare le decorazioni a ondine, mettete poi in frigo a rassodare almeno un oretta e buon appetito con questa delizia!
SE NON AVETE IL BIMBY POTETE TROVARE LA VERSIONE SENZA QUA —> TORTA FIESTA CON CREMA ALL’ARANCIA
CONSIGLI E VARIANTI:
Per un tocco decorativo, si possono aggiungere scorze d’arancia candite o linee sottili di cioccolato bianco, rendendo il dolce ancora più scenografico.
Questo dolce versatile può essere personalizzato sostituendo la bagna con succhi o liquori diversi, oppure variando la decorazione per adattarla a ogni occasione. Un dessert dal gusto unico, che combina tradizione e creatività.
CONSERVAZIONE:
La torta Fiesta con crema all’arancia si conserva in frigorifero per 2-3 giorni, mantenendo intatta la sua freschezza. Si consiglia di tirarla fuori dal frigorifero circa 20 minuti prima di servirla, per esaltare tutti i sapori.
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