TORTA RUSSA ALLE MELE BIMBY "Sharlotka" soffice, profumata e facilissima!

TORTA RUSSA ALLE MELE BIMBY

La torta russa alle mele Bimby è facile da fare, soffice, profumata e buonissima, realizzata senza burro e latte, leggera, golosa e invitante. Questa torta è un dolce semplice e genuino, perfetto per chi ama i sapori di una volta.

Soffice, profumata e ricca di mele, è una di quelle torte che riempiono la cucina di buonumore già durante la cottura, con quel profumo irresistibile che sa di casa. Grazie al Bimby, prepararla è davvero facilissimo: pochi passaggi, ingredienti comuni e un risultato sempre perfetto.

L’impasto resta morbido e ben equilibrato, mentre le mele donano umidità e dolcezza naturale, rendendo la torta ideale anche senza farciture. Questa torta è perfetta per la colazione, magari accompagnata da una tazza di latte o caffè, ma si presta benissimo anche alla merenda o come dolce da offrire agli ospiti.

se non avete il bimby trovate la versione classica qua ⇒ SHARLOTKA torta russa.

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TORTA RUSSA ALLE MELE BIMBY

INGREDIENTI:

4 mele
6 uova
165 g. di farina 00
210 g. di zucchero semolato
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina o aroma alla vaniglia

PROCEDIMENTO:

Per prima cosa lavate e sbucciate le mele, tagliatele a dadini eliminando il nocciolo interno, mettetele in una ciotola piena d’acqua e limone per evitare che diventino nere e mettetele da parte fino al momento dell’utilizzo.
Preriscaldate il forno a 180° e preparate l’impasto, versate nel boccale del Bimby lo zucchero con le uova a temperatura ambiente e lavoratele per 2 minuti a velocità 4.
Unite ora la farina, la vanillina e il lievito e lavorate per 40 secondi a velocità 5, il composto deve presentarsi bello fluido e cremoso.
Unite ora le mele al composto amalgamandole bene con un cucchiaio o una spatola, versate l’impasto ottenuto in uno stampo unto d’olio e infarinato o rivestito di carta forno bagnata e strizzata di cm. 22, livellate bene la superficie con la spatola o il dorso di un cucchiaio e infornate a 180° per 40 minuti circa in modalità statico.
Una volta cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella prima di toglierla dallo stampo, una volta fredda giratela sopra un piatto o un vassoio per torte e spolveratela con dell’abbondante zucchero a velo se lo gradite, vedrete è una vera delizia e buon appetito.

CONSIGLI E VARIANTI:

Per rendere la Sharlotka ancora più saporita, potete sperimentare con diversi aromi e ingredienti. Aggiungere un pizzico di cannella o noce moscata all’impasto, per esempio, darà alla torta un sapore più speziato, perfetto per le giornate autunnali.

Se preferite una versione più aromatica, potete unire la scorza grattugiata di limone o arancia, che esalterà la freschezza delle mele. È anche possibile aggiungere una manciata di uvetta ammollata nel rum o nel succo di mela per un tocco extra di dolcezza e morbidezza.

Un’altra idea è aggiungere delle noci o delle mandorle tritate all’impasto o sulla superficie della torta, per una piacevole nota croccante.