La Pasta al Tonno e Limone Bimby è un primo piatto semplice, veloce e dal sapore fresco, perfetto per quando si ha poco tempo ma si vuole portare in tavola qualcosa di gustoso. L’unione del tonno con il profumo del limone crea un condimento leggero e aromatico che avvolge perfettamente la pasta.
Questa è una ricetta ideale sia per un pranzo quotidiano che per una cena leggera e saporita. Grazie al Bimby la preparazione è ancora più pratica: in pochi minuti si prepara un condimento cremoso e profumato che esalta il gusto del tonno.
Il limone dona una piacevole nota agrumata che rende il piatto fresco e bilanciato, mentre un filo di olio extravergine d’oliva completa il tutto con un tocco di sapore mediterraneo. Il risultato è una pasta delicata ma ricca di gusto.
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PASTA AL TONNO E LIMONE BIMBY
INGREDIENTI: per 4 persone
- 160 g. di tonno
- 1 spicchio d’aglio
- 100 ml. di vino bianco
- 1/2 cucchiaino di sale
- 320 g. di spaghetti o pasta corta
- 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
- 1 ciuffo grande di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaio di succo e scorza di limone q.b.
PROCEDIMENTO:
- Versate nel boccale del Bimby il prezzemolo e tritatelo per 10 secondi poi levatelo dal boccale e mettetelo da parte, versate ora nel boccale l’olio e lo spicchio dell’aglio e fate insaporire per 3 miuti a 120° velocità 1 con antiorario attivo, unite l’acqua e portatela a ebollizione per 5 minuti a 100° velocità 1.
- Aggiungete il sale e la pasta e fatela cuocere seguendo i minuti indicati nella vostra confezione a 100° velocità 1, due minuti prima della fine della cottura unite dal foro nel coperchio il tonno e il succo di limone.
- Una volta cotta versatela in una zuppiera, distribuite del prezzemolo fresco tritato, spolverate con parmigiano o pecorino se lo gradite ma è facoltativo l’utilizzo del formaggio a seconda dei gusti.. vedrete sono semplici e buonissimi, buon appetito a tutti.
CONSIGLI:
Per una pasta al tonno e limone ancora più profumata utilizzate limoni non trattati, così potrete aggiungere anche un po’ di scorza grattugiata che darà un aroma intenso al piatto. Scegliete un tonno di buona qualità, meglio se all’olio d’oliva, e scolatelo leggermente prima di usarlo. Per un risultato più cremoso potete mantecare la pasta con un cucchiaio di acqua di cottura prima di servirla.
VARIANTI:
Potete arricchire la ricetta aggiungendo olive nere o capperi, che si sposano perfettamente con il tonno e il limone. Per una versione più fresca e profumata aggiungete prezzemolo fresco tritato o qualche fogliolina di basilico.
Se amate i sapori più decisi potete unire anche un pizzico di peperoncino oppure qualche pomodorino fresco tagliato a metà per dare colore e gusto al piatto.
CONSERVAZIONE:
La pasta al tonno e limone è migliore appena fatta, quando il condimento è cremoso e profumato. Tuttavia puoi conservarla in frigorifero, in un contenitore ermetico, per circa 1 giorno. Prima di servirla potete scaldarla in padella aggiungendo un filo di olio o un cucchiaio di acqua per far tornare il condimento morbido.
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