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In cucina con Floriana

Cucinare è come amare, o ci si abbandona completamente o si rinuncia. (H. Van Horne)

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Tag: ricotta

‘Tortino di tagliatelle del giorno dopo’

‘Tortino di tagliatelle del giorno dopo’

Scritto il Luglio 26, 2017
Pubblicato inPrimi piatti , Vegetariano
Il tortino di tagliatelle del giorno dopo è un piatto di riciclo ottimo per ogni evenienza: capita spesso che ci…
Calamarata in crema di ricotta con melanzana e pinoli

Calamarata in crema di ricotta con melanzana e pinoli

Scritto il Luglio 14, 2017
Pubblicato inPrimi piatti , Salse , Senza categoria
Questa calamarata in crema di ricotta con melanzana, pinoli e pane croccante è un primo piatto a dir poco godurioso!…
Tortilla di patate con ricotta e verdurine di stagione

Tortilla di patate con ricotta e verdurine di stagione

Scritto il Luglio 13, 2017Luglio 13, 2017
Pubblicato inPiatti unici , Vegetariano
La tortilla di patate con ricotta e verdurine stagionali è una ricetta teoricamente di matrice iberica...ma io l'ho rivisitata aggiungendo…
Arancine “sbagliate”

Arancine “sbagliate”

Scritto il Dicembre 13, 2016Dicembre 13, 2016
Pubblicato inPiatti unici
Queste arancine si distinguono dalle classiche siciliane per tre ingredienti in particolare: il bacon al posto del macinato; i piselli…
Uovo meringato su spuma di ricotta al pesto

Uovo meringato su spuma di ricotta al pesto

Scritto il Novembre 15, 2016Gennaio 30, 2017
Pubblicato inContorni , Piatti unici , Vegetariano
L'uovo meringato su spuma di ricotta al pesto è un piatto unico leggero e saporito, di semplice preparazione ma di…
Ravioli di ricotta e spinaci gratinati al forno

Ravioli di ricotta e spinaci gratinati al forno

Scritto il Ottobre 11, 2016Gennaio 30, 2017
Pubblicato inPiatti unici , Vegetariano
Si tratta di stratificare i ravioli ripieni di ricotta e spinaci, conditi con un semplice sughetto di pomodorino e basilico,…
Ricotta aromatica fatta in casa

Ricotta aromatica fatta in casa

Scritto il Settembre 3, 2016Gennaio 30, 2017
Pubblicato inAperitivo , Contorni , Senza categoria , Vegan , Vegetariano
La ricotta è ottima da gustare semplice, al cucchiaio, ma è ideale anche per prepararci gustosi piatti: a partire dai…

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