Torta al cioccolato fondente e miele di sulla piccante, una golosità con retrogusto dolce e piccante perfetta per colazione e merenda.
La torta al cioccolato fondente che ho realizzato con il miele di sulla piccante di Terra Piccante è molto golosa, morbida e soprattutto…piccante.
Il miele di sulla possiede notevoli proprietà, è tratto da una pianta molto utilizzata come foraggio per gli animali che fiorisce tra aprile e giugno, ha un fiore allungato dal colore porpora. Ha un sapore delicato e un colore molto chiaro, con note fruttate e questo lo rende un miele perfetto per la preparazione dei torroni. Ha un minore potere dolcificante, è quindi perfetto per degustare tè e tisane ma anche per realizzare dolci. In questo in particolare viene aggiunto il peperoncino e, fidatevi, si sente abbastanza.
Ho avuto l’idea di questa ricetta da subito, realizzare una torta al cioccolato fondente che avesse quel tanto giusto di piccantino mi aveva sempre solleticato l’idea.
Ringrazio Terra Piccante per avermi dato l’opportunità di svilupparla donandomi il miele di sulla piccante.
Sponsorizzato da Terra Piccante
Ingredienti
- 280 gfarina 00
- 1 bustinalievito per dolci
- 200 mllatte
- 3 cucchiainicrema spalmabile cacao fondente
- 120 gzucchero
- 3uova
- 100 mlolio di semi di girasole
- 2 cucchiaimiele di sulla piccante
Preparazione
Mettere lo zucchero e le uova in una ciotola e sbatterli con la frusta sino a che diventa chiaro e spumoso.
Aggiungere il latte e i due cucchiai di miele di sulla piccante e lavorare bene con la frusta.
Aggiungere la crema spalmabile al cacao fondente e lavorare bene con la frusta. Se resteranno dei puntini neri non preoccupatevi, vuol dire che la crema spalmabile è artigianale.
Aggiungere l’olio, la farina e il lievito per dolci. Lavorare bene il tutto con la frusta sino ad ottenere un composto omogeneo.
Passate del burro nella tortiera e poi versate il composto. Infornate in forno pre-riscaldato a 170 gradi per 45 minuti.
Quando la torta sarà pronta se volete potete spolverare un poco di zucchero a velo, altrimenti è buona anche così.
