La torta alle pesche è una delle mie preferite perché è leggera e delicata. Per realizzare questa torta in particolare ho utilizzato i petali di pesca nettarina dell’azienda Amo Frutta. Da realizzare è davvero molto semplice e se volete donarle un aspetto scenografico vi consiglio di acquistare una forma per dolci in silicone alimentare.
Le torte alle pesche sono uno dei dolci che preferisco da portare a passeggio perché non sporcano le mani, non appiccicano e non sbriciolano.
Sponsorizzato da Amo Frutta
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Frullare le uova con lo zucchero e il limone, aggiungere poi l’olio, lo yogurt e gli ingredienti solidi setacciati.
Ad ultimo un pizzico di sale e i petali di pesca che avrete precedentemente messo in immersione per 10 minuti (in questo modo torneranno ad idratarsi proprio come la frutta fresca).
Mescolare per bene il composto sino a renderlo omogeneo e far amalgamare bene tutti i petali di frutta.
Versare il composto in una tortiera e infornare in forno pre-riscaldato a 180 gradi per 35 minuti, fate la prova stecchino al centro della torta di pesche, se lo stecchino esce completamente asciutto allora la torta è pronta altrimenti lasciatela altri 5 minuti.
Una volta pronta lasciatela raffreddare così si stacca da sola senza rompersi, mettetela a testa in giù e spolverate di zucchero a velo.
Dosi variate per porzioni
