Pataburger una ricettina golosa e veloce, a basso costo e svuota frigo perfetta per ogni occasione e per qualsiasi stagione.
Adoro creare con le patate, tempo fa avevo ideato dei veggy burger alla zucca e patate. Stavolta ho pensato di creare dei Pataburger con patata ovviamente, salsiccia piccante e scamorza affumicata. Una ricetta molto veloce da preparare e a basso costo.
Se non sapete come utilizzare le patate e volete realizzare qualcosa con quello che avete nel frigorifero senza che sia un piatto troppo noioso ecco la mia idea. Basta mettere le patate a lessare e poi farle sfreddare nello scolapasta.
Per il resto leggete i passaggi che andrò ad illustrare a breve.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
La prima cosa da fare è lavare bene le patate, sbucciarle e metterle a lessare in abbondante acqua con due prese di sale per 45 minuti.
Una volta pronte lasciatele sfreddare nello scolapasta per 30 minuti.
Prendete lo schiacciapatate e schiacciatele tutte in un contenitore molto ampio. Io utilizzo l’insalatiere.
Aggiungete la salsiccia piccante tagliata a cubetti, la scamorza tagliata a cubetti, sale e pepe, l’olio extravergine d’oliva e un pochino di pan grattato.
Prendete una porzione e appallottolatela come fareste con una polpetta poi passatela sul pan grattato e infine schiacciatela un pochino a formare il pataburger.
Mettete a riscaldare sul fuoco la padella antiaderente con due cucchiai di olio extravergine d’oliva, mettete calore medio. Quando son passati 4 minuti sistematevi sopra i pataburger e lasciateli cuocere sino a che sono belli dorati su entrambi i lati. Fate attenzione quando li girate siate delicati.
Versione vegetariana
Se non siete amanti della carne posso consigliarvi una variante veggy con i peperoni al posto della salsiccia. Basta tagliarli a cubettini e farli rosolare in padella insieme all’olio extravergine. Appena pronti lasciateli sfreddare poi aggiungeteli all’insalatiere insieme agli altri ingredienti.
Dosi variate per porzioni
