Fegatini di pollo con cipolla e olive verdi: un secondo piatto semplice e saporito. I fegatini di pollo con cipolla, vino bianco e olive verdi sono un secondo piatto semplice e saporito, perfetto per chi ama i sapori decisi. Questa ricetta è facile da realizzare e richiede solo pochi ingredienti comuni. Infine i fegatini di pollo vengono rosolati in padella con cipolla, vino bianco e olive verdi, creando un sugo ricco e gustoso.
Perché provare questa ricetta:
Semplice da realizzare: questa ricetta è adatta anche a chi ha poca esperienza in cucina.
Pochi ingredienti: bastano pochi ingredienti comuni per realizzare questo piatto.
Saporita: i fegatini di pollo sono un ingrediente dal sapore deciso che si sposa perfettamente con il vino bianco e le olive verdi.
Perfetta per una cena veloce: questo piatto può essere preparato in poco tempo ed è perfetto per una cena veloce durante la settimana. Ricetta realizzata in collaborazione con Grappolini, il suo buonissimo PaneOlio.
Sponsorizzato da Grappolini
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Pulire i fegatini di pollo eliminando eventuali residui di grasso e bile. Sciacquarli sotto acqua corrente e asciugarli con carta da cucina.
Sbucciare e tritare finemente la cipolla.
In una padella antiaderente, scaldare l’olio extravergine d’oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla tritata e soffriggerla per 5 minuti, fino a renderla trasparente.
Unire i fegatini di pollo e cuocerli per 5-7 minuti, mescolando frequentemente, fino a quando non saranno rosolati su tutti i lati.
Sfumare con il vino bianco e lasciarlo evaporare completamente.
Aggiungere le olive verdi denocciolate, il rosmarino e l’alloro. Salare e pepare a piacere.
Coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco basso per 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Se il sugo risulta troppo denso, aggiungere un po’ di acqua calda.
Servire i fegatini di pollo caldi con il loro sugo, accompagnati da crostini di pane.
Consigli, varianti
Consigli:
Per un sapore più intenso, potete aggiungere un pizzico di noce moscata o di cannella al sugo.
Se preferite, potete sostituire le olive verdi con olive nere.
I fegatini di pollo possono essere accompagnati anche con polenta o purè di patate.
Varianti:
Fegatini di pollo con pancetta: aggiungere 100 g di pancetta affumicata a cubetti in padella con la cipolla.
Fegatini di pollo con salvia: aggiungere 5-6 foglie di salvia fresca in padella con il rosmarino e l’alloro.
Fegatini di pollo con funghi: aggiungere 200 g di funghi champignon affettati in padella con la cipolla.
Dosi variate per porzioni
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