Cuori di cioccolato e mandarino. Un budino semplice e veloce da preparare che vi farà innamorare. Perfetto per colazione e merenda. Il cioccolato è da sempre il protagonista indiscusso di molte delle nostre ricette, e quando si accosta al mandarino il risultato è ancora più delizioso e sorprendente. Il nostro cuore di cioccolato e mandarino ha tutto il sapore della freschezza e della dolcezza, con il giusto contrasto del gusto amaro del cioccolato fondente.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
In un pentolino mescolare lo zucchero e l’amido di mais. Aggiungere gradualmente il latte, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi.
Aggiungere il cioccolato fondente a pezzetti e continuare a mescolare fino a quando il cioccolato si scioglie completamente.
Grattugiare la scorza del mandarino biologico e aggiungerla alla miscela di latte e cioccolato.
Versare la miscela nei pirottini da budino e lasciare raffreddare in frigorifero per almeno 3 ore.
Servire con fettine di mandarino e cioccolato grattugiato.
Variante per intolleranti al lattosio
Ingredienti:
-500 ml latte di soia senza zucchero
-100 g zucchero
-50 g amido di mais
-100 mg cioccolato fondente
-1 mandarino biologico o succo di mandarino biologico
Preparazione:
Seguire la stessa procedura della versione con il latte parzialmente scremato. Sostituire il latte con quello di soia senza zucchero e utilizzare il cioccolato fondente senza latte. Il budino risulterà cremoso e delizioso anche senza l’uso del latte vaccino.
Dosi variate per porzioni
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