Cups come convertirli in grammi per realizzare le ricette americane

Cups come convertirli in grammi per realizzare le ricette americane. In questa pagina vi spiegherò la tabella di conversione da cups a grammi.

Capita spesso di curiosare tra le app, o sui video youtube e incappare in qualche golosissima ricetta straniera dove gli ingredienti sono tutti in cups (tazze), teaspoons (cucchiaini) e tablespoons (cucchiai). Questo accade perchè gli americani misurano in base al volume invece noi in base al peso. Cosa fare in quel caso quando vorremmo riprodurre i loro manicaretti con la nostra bilancina da cucina?

Tabella di conversione da cups a grammi

La cup ossia la tazza ha una conversione di 236,59 ml. Gli americani, come sapete, non usano il sistema di misura internazionale (cioè quello metrico decimale) ma partono dal sistema imperiale britannico (God Save the Queen). Spesso e volentieri provare a tradurre una ricetta americana sembra un vero e proprio rebus!

Un’altra difficoltà arriva dal fatto che per noi italiani ogni alimento ha sempre lo stesso peso ad es un etto di farina e un etto di zucchero, invece per gli americani il peso cambia a seconda dell’ingrediente. Una cup di farina e una di riso saranno di sicuro diverse. Come mai pesano diversamente? Perchè ad esempio la farina americana e quella europea hanno una struttura diversa.

Tabella di conversione da unità di misura americana a quella italiana


cup (tazza) 16 tablespoons 236 ml
tablespoon (cucchiaio) 3 teaspoons 15 ml
teaspoon (cucchiaino) 1/3 tablespoon 5 ml
quart (quarto di gallone) 4 cups 0,95 l
ounce (oncia) 28 gr / 30 ml
pound (libbra) 16 ounces 454 gr
pint (pinta) 2 cups 0,47 l

I principali ingredienti utilizzati in cucina e le conversioni

Misure generali

UNITÀ AMERICANAEQUIVALENTI
1 cup (tazza)16 Tablespoons (cucchiai)236 mL
1 Tablespoon1 cucchiaio da tavola15 mL
1 teaspoon1 cucchiaino da caffè5 mL
1 quart4 cups (tazze)0,95 litri
1 ounce=28 g
1 pound16 ounces454 g
Fonte Un’americana in cucina


Per gli altri ingredienti più utilizzati:

INGREDIENTEUNITÀ AMERICANAUNITA’ ITALIANA
Acqua1 cup236 g
Burro1 cup230 g
1 Tablespoon (cucchiaio)14,5 g
1 stick = 1/2 cup
= 8 Tablespoons
115 g
Latte, Yogurt, Panna, Latticello1 cup245 g
1 litro1030 g
Lievito per dolci,
bicarbonato di soda
1 Tablespoon (cucchiaio)15 g
1 teaspoon (cucchiaino)5 g
Zucchero bianco1 cup200 g
Zucchero bruno
(Brown sugar)
1 cup220 g
Zucchero a velo1 cup120 g
Presa da un’americana in cucina

Le farine:

FranceseItalianaAmericanaGrammi per cup
t 45farina 00Cake/Pastry flour115 g / cup
t 55farina 0all-purpose125 g / cup
t 65farina 1high gluten140 g / cup
t 150integralewhole wheat120 g / cup
de graumanitobabread flour130 g / cup
epeautrefarrospelt100 g / cup
seiglesegaleryeLight: 100 g / cup
Dark: 125 g / cup
sarrasinsaracenobuckweat120 g / cup
Presa da un’americana in cucina

 

Pubblicato da incucinaconramy

Nata e cresciuta nella selvaggia e magica Sardegna, sotto il profumo del mirto selvatico e con lo sguardo sempre rivolto al mare cristallino. Amo tutto ciò che è tradizione, cucina sostenibile e non sopporto gli sprechi. Promuovo la cucina di un tempo, quella delle nostre nonne, quella che non si dimentica e che ci fa commuovere ogni volta che assaporiamo una ricetta che ci riporta alla nostra infanzia o ci porta un ricordo felice. Porto la felicità sulle vostre tavole.

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