Budino all’acqua con cacao fondente, un dolce perfetto per intolleranti al lattosio o per chi segue una dieta. Una soluzione golosa ma leggera perfetta per concedersi un momento solo per sè, facilissimo da realizzare infatti occorrono pochissimi minuti. Il resto del tempo lo passa in frigorifero per compattarsi.
Se siete intolleranti al lattosio e il budino era uno dei vostri dolci preferiti anche da portare con voi a lavoro ora potete sorridere perchè lo potrete gustare di nuovo. Il cioccolato amaro extrafondente dei Trappisti è di qualità elevata, se volete aggiungere un tocco di dolcezza potete mettere la buccia di un arancio grattugiata, mi raccomando deve essere edibile e biologico.
Sponsorizzato da Cioccolato dei Trappisti
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Preparazione del budino all’acqua
Versare l’acqua e lo zucchero nel pentolino, accendere a fiamma moderata e far sciogliere bene lo zucchero.
Aggiungere il cioccolato tagliato piccolo e mescolare bene in modo che si sciolga senza lasciare grumi.
Aggiungete poi l’amido di mais continuando a mescolare con la frusta per circa 3 minuti o sino a quando non ci sono più grumi. Il liquido deve essere bello liscio.
Versate il tutto nei pirottini e poi metteteli in frigorifero, lasciateli per 12 ore e potete gustare i budini a partire dal giorno dopo.
Dosi variate per porzioni
