Il caldo sta arrivando e la voglia di accendere i fornelli comincia a scarseggiare.
Le friselle vegan estive sono perfette gustate al sole sul tavolo del terrazzo o sotto l’ombrellone mentre i vicini giocano a carte.
Una ricetta semplice, fresca e senza cottura, racchiude i sapori estivi e i suoi colori unici.
Il mio pranzo per almeno 1 volta a settimana per tutta l’estate, sono sicura che ve ne innamorerete anche voi!
Qui sotto vi lascio altre ricette senza cottura:
Ingredienti per 2 persone
Passaggi
Preparare le friselle vegan estive è semplicissimo e molto veloce.
Cominciate lavando i pomodorini e i cetrioli. Tagliate i pomodorini a cubetti e i cetrioli a fette. Se non vi piacciono, togliete i semi dei pomodorini prima di tagliarli.
Mettete le verdure in una ciotola e condite con olio, sale e origano. Mescolate con un cucchiaio.
A questo punto bagnate le friselle con dell’acqua, inzuppatele di più se le preferite morbide, altrimenti se le preferite croccanti vi basterà passarle per qualche secondo sotto l’acqua del rubinetto.
Condite le friselle con un filo d’olio, poi farcite con i pomodorini e i cetrioli tagliati.
Completate con della stracciatella vegetale e, se vi piace abbondante, un altro po’ di origano secco o qualche foglia di basilico.
Dosi variate per porzioni
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