Torniamo a parlare di regali di Natale: quello che amo fare io è ritagliarmi del tempo per cucinare biscotti per tutti i miei amici.
Questi sono al cacao e nocciole, praticamente i sapori della crema spalmabile che tutti amiamo in versione biscotto morbido e avvolgente.
Molto veloci da fare e davvero golosi, intensi grazie al cacao e aromatici grazie alle nocciole tritate.
Si possono fare anche in anticipo perchè si conservano per qualche settimana in sacchetti di plastica o in scatole di latta.
Qui sotto vi lascio altre idee per i vostri regali di Natale:
Ingredienti per 43 biscotti
Strumenti
Passaggi
Preparare i biscotti vegan al cacao e nocciole è semplicissimo: in una ciotola mescolate la farina di nocciole, la farina, lo zucchero mascobado, il cacao, il lievito per dolci e il sale.
Se non avete la farina di nocciole potete tritare in un mixer le nocciole insieme allo zucchero per renderle più fini.
Mescolate con una frusta per amalgamare bene tutti gli ingredienti secchi, poi aggiungete l’olio extravergine e il latte di soia.
A questo punto mescolate con un cucchiaio di legno o con le mani per ottenere un impasto omogeneo.
Per ultime aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate un’ultima volta.
Foderate con carta forno una leccarda del forno e formate delle palline di impasto con un dosatore da gelato, poi schiacciatele leggermente con le dita.
Infornate a forno caldo a 180°C per circa 15/20 minuti.
Sfornate e fate raffreddare su una griglia.
Conservazione
I biscotti vegan si conservano per diverse settimane chiusi in sacchetti di plastica o in scatole di latta col coperchio.
Dosi variate per porzioni
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