Le zucchine a funghetto in bianco sono una ricetta facile e veloce che conquista con la sua semplicità. Bastano pochi ingredienti e una cottura in padella per ottenere un contorno morbido, profumato e ricco di gusto, ideale da portare in tavola ogni giorno. L’assenza del pomodoro rende questa versione ancora più delicata, permettendo alle zucchine di sprigionare tutto il loro sapore naturale, arricchito dal profumo delle erbe aromatiche e da un buon olio extravergine d’oliva. Perfette da servire calde o a temperatura ambiente, si abbinano con facilità a carne, pesce, uova e formaggi, diventando un vero jolly della cucina di casa.
Leggi anche:
Ascolta la ricetta
Ingredienti Zucchine a funghetto in bianco
Passaggi Zucchine a funghetto in bianco
Spuntare, lavare le zucchine, tagliarle prima nel senso della lunghezza e poi a tronchetti, se sono tanto grandi bisogna tagliarle nuovamente a metà prima.
Versare un po’ di olio extravergine di oliva in un tegame antiaderente largo, unire gli spicchi di aglio e lasciarli insaporire per qualche istante.
Aggiungere i tronchetti di zucchine, mescolare e lasciare cuocere allegramente per 5 minuti, poi mettere un coperchio e proseguire fino a cottura, ci vorranno circa 20 minuti. Ogni tanto mescolare le zucchine e se necessario aggiungere un paio di cucchiai di acqua.
Quando le zucchine saranno cotte spolverizzarle con il prezzemolo, mescolare delicatamente, eliminare gli spicchi di aglio e trasferire su un piatto di portata e salarle. Le Zucchine a funghetto in bianco sono buone sia appena fatte che a temperatura ambiente, buon appetito!
TORNA ALLA HOMEPAGE PER TUTTE LE RICETTE
SEGUIMI SUL MIO CANALE WHATSAPP
COSI NON PERDERAI LE NUOVE RICETTE
Seguimi sulla pagina Facebook cliccando QUI o sul mio profilo Instagram QUI e non perderai nessuna ricetta. Torna alla HOME PAGE
Dosi variate per porzioni
