Insalata di riso ceci e tonno una delle tante che troverete nel blog, ma sono così buone, veloci e appetitose, ideali da portare in spiaggia, al lavoro, o per un picnic. Si possono preparare in mille modi con tantissimi ingredienti. Si possono anche arricchire con salse tipo la MAIONESE che ci sta sempre molto bene, oppure con una MAIONESE CON TUORLI E YOGURT. Buone sia vegetariane come l’ Insalata di riso vegetariana o l’ Insalata di riso zucca avocado e fagioli che non come l’INSALATA di RISO con MELONE SALMONE RUCOLA e MOZZARELLINE ricetta facile sfiziosa e fresca l’Insalata di riso zucchine gamberetti al limone l’Insalata di riso con mazzancolle
Ingredienti Insalata di riso ceci e tonno
Passaggi Insalata di riso ceci e tonno
Lavare i pomodorini e tagliarli in 4 pezzi, unirli al riso, se il riso non è stato salato in cottura regolare di sale.
Aggiungere il tonno sbriciolato, le olive tritate grossolanamente, il prezzemolo tritato, un giro di olio e mescolare bene.
Coprire e lasciare riposare un paio di ore in frigo prima di servire, buon appetito!
Conservazione e consigli
– L’Insalata di riso ceci e tonno si conserva per 2 giorni in frigorifero ben chiusa.
– Al posto del riso potete usare orzo o farro bolliti.
– Al posto dei ceci potete usare lenticchie o fagioli.
– Al posto del tonno potete usare lo sgombro sott’olio.
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Dosi variate per porzioni