Ad una fetta di Cheesecake non si rinuncia mai, è proprio vietato dalla legge! Morbida, fresca, croccante è una vera e propria esplosione di dolcezza che piace proprio a tutti, grandi e piccini. Una cheesecake a base dei famosissimi biscotti americani Oreo (chi non li conosce?!?!) quelli nerissimi per intenderci, dal retrogusto salato e ripieni di crema al latte; a cui abbiamo aggiunto un altro ingrediente magico: la Nutella! Giusto per non farci mancare nulla!
Lo Sticky toffee pudding è un dolce scozzese che vi conquisterà fin dal primo assaggio. Un’esplosione di dolcezza che vi scalderà l’anima ed il cuore. Un dolce ideale per le fredde giornate invernali, e soprattutto per chi non ha sensi di colpa nel mangiare dolci extra goduriosi. Noi vi abbiamo avvisato: può causare dipendenza!
Ebbene si, data la base di un buon risotto – tostatura, cottura con brodo vegetale e mantecatura con formaggio -, noi di 2archincucina sperimentano e poi vi ripropongono le combinazioni meglio riuscite.
Quello di oggi è un risotto dal sapore deciso, intenso che gioca con gli ingredienti di eccellenza, quali il riso biologico del Conte Besostri, e di stagione quali il radicchio di Chioggia e il lardo d’Arnad, unico lardo DOP in Europa, assaggiato per la prima volta in un viaggio ad Aosta. Cercatelo, non ve ne pentirete!
Cari amici San Valentino alle porte, e allora perché non stupire le persone che amate con qualcosa preparato con le vostre manine? I biscotti ricoperti di cioccolato sono ottimi da gustare in “due” in una serata romantica come quella di San Valentino. Una ricetta facile e veloce alla portata di tutti per stupire il vostro lui o la vostra lei.
La “quiche” è una torta salata veramente semplice da preparare, un piatto tipico della cucina francese che è entrato a far parte anche di quella italiana. La quiche si caratterizza di un “guscio” di pasta esterno friabile ed un interno morbido e cremoso a base di formaggio.
Fate un viaggio con noi in Scozia assaporando questi biscotti deliziosi da mangiare sorseggiando un buon té. Gli shortbread fingers sono biscotti tradizionali scozzesi, facili e veloci da preparare. Ottimi da gustare a colazione e all’ora del tè. Con un impasto di farina, burro e zucchero, vi conquisteranno fin dal primo morso.
Per il secondo principio della Termodinamica, anche detto dell’Entropia, un acquario può diventare una zuppa di pesce, ma una zuppa di pesce non potrà mai diventare un acquario. Luciano De Crescenzo, I pensieri di Bellavista, 2005 Oggi amici, zuppa di farro! Dovete sapere che, introdurre il farro nella propria dieta può rappresentare un’interessante variante per… Continue reading Zuppa di farro, funghi e patate
Il sanguinaccio è una delle specialità anche di 2archincucina che deve il suo nome al suo ingrediente originario, il sangue di maiale. Ma, tranquilli, nella nostra versione 2.0 il sangue di maiale non c’è, ci sarà solo tanto, tanto cioccolato!
“Non sei niente, sei solo chiacchiere e distintivo, chiacchiere e distintivo!” Robert De Niro nei panni di Al Capone, tratto dal film “Gli Intoccabili” E noi di 2archincucina vi assicuriamo che questo Carnevale sarete solo “chiacchiere e sanguinaccio!”
Adoro i panini. Diciamolo chiaro, la vita è più bella tra due pezzi di pane. (Jeff Mauro) Cari amici, questo mese abbiamo partecipato ad un contest: “The January Cookalong” di Nigella Lawson”. La prova consisteva nel preparare una ricetta della nota giornalista e conduttrice televisiva britannica, aggiungendo a piacere una variazione e caricarne la foto sul… Continue reading Panini bianchi soffici – Nigella Lawson cookalong
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