Salsa di vaniglia bimby

Salsa di vaniglia con il bimby

La Salsa di vaniglia con il bimby e’ utilissima per insaporire mille piatti dolci,

E’ semplicissima da preparare e basta pochissimo tempo

 

Ingredienti Salsa di vaniglia con il bimby

 

  • 600 gr di latte
  • 3 tuorli
  • 50 gr di burro
  • 30 gr di amido
  •  vanillina o  meglio un cucchiaino di estratto di vaniglia

Salsa di vaniglia con il bimby

Per la preparazione della Salsa di vaniglia con il bimby, inserire tutti gli ingredienti nel bimby,10 minuti, vel 4,temperatura 80 gr

E’ una ottima salsa per accompagnare lo strudel…Vi lascio la mia ricetta  strudel di mele

Estratto di vaniglia fai da te

Ingredienti

250 cc di vodka (o altro distillato)
2-4 stecche di vaniglia, a seconda della qualità

Preparate un vaso da 250 cc sterilizzato e asciutto senza nessun odore.

Con un coltello da cucina incidete i baccelli di vaniglia nel senso della lunghezza, senza suddividerli in due parti.

Grattate via i semi con il dorso del coltello.

Tagliate in pezzi la stecca di vaniglia. Mettete semi e stecche nel vaso.

Aggiungete la vodka fino a ricoprire completamente la vaniglia (spingendo un po’ in giù le stecche se necessario).

Chiudete e agitate. Mettete in luogo asciutto e buio e lasciatelo per un mese.

Agitate il vaso 2 o 3 volte la settimana, a poco a poco il liquido diventerà sempre più scuro.

Dopo un mese aprite il vaso e annusate: se sentite un gran profumo di vaniglia e nessun odore di alcool, il vostro estratto è pronto e potete iniziare a utilizzarlo Altrimenti, lasciatelo riposare ancora una settimana.

In realtà se la vaniglia è di grande qualità, dopo 3 settimane l’estratto è pronto

A mano a mano che consumate l’estratto, potete inserire nel vasetto  altra vodka e, quando sentirete il profumo diminuire, aggiungete un’altra stecca di vaniglia,cosi non bisogna attendere tutto il periodo di maturazione di 30 giorni e utilizzarla man mano,

che ve ne sembra ?

Potrebbe diventare anche un’idea regalo magari scegliendo una boccetta di vetro piu’ particolare e arricchendola con qualche fiocchetto!!!

buon lavoro

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polvere di stelle

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4 commenti su “Salsa di vaniglia bimby

  1. francesco il said:

    Deve essere buonissima,ottima ricetta e ben spiegata, questa sera la provo, sempre cose buone LE RICETTE DI POLVERE DI STELLE

  2. francesco il said:

    Ottima ricetta ben spiegata e semplice da fare come tutte le ricette di POLVERE DI STELLE ve le consiglio… questa sera la provo e sbarlordisco la mia dolcissima donna! t.v.b.

I commenti sono chiusi.